Kleine freundschaftliche Kaffees. 47

Ohrfeige statt einer Torte,

Zwetschen- oder Aepfelpfannkuchen,

Pfannkuchen init Prcißelbeeren bestrichen,

Acpfclfcheiben in Schn.alz,

Schlesifche GrieSschnittcn,

Kuchen von Schwarzbrod und Aepfel,

Plinzen allein zu geben,

Plinzen von saurer Sahne,

Gefüllte Plinzen,

Fallbäuschen,

Berliner Pfannkuchen,

Schneebällen,

Kleine Puffertskuchen,

W-'sseln,

Kleine Reibrucken,

Kartoffelbällchen,

Kartoffelnudeln u. s. w.

Als Getränk gibt man hierzu im Winter eine Tasse Thee,auch wohl zugleich Chocolade; im Sommer ein Glas Weinmit Zucker, oder Limonade. Dazu paßt dann aber keins dergenannten Kartoffelngerichte, die nur zu Thee gegeben werden.Im Sommer kann man statt des Gebackenen oder vor diesemein kaltes Gericht geben, z. B.

Kalte Speise von Reismehl mit Schaum- oder Fruchtsauce,

Schneball mit Vanillensauce,

Eierschaum,

Eier ErSme,

Eierkäse,

Eierfladen,

Kalre Milchspeise,

Saure Kirschen mit Sahne,

Blancmanger,

Mandelbrei,

Reisbrei,

Zerrührte Milch (Barkäse),

Geschlagene Milch u, s. w.

Es wird mit diesem Gericht angefangen, darauf werden dieTellerchen gewechselt, und falls noch etwas Gebackenes gege-ben werden soll, so läßt man solches folgen und gibt dannButterbrod mit Beilagen und dann Früchte.