IV

Vorwort.

Vorwort zur zweiten Auflage.

Es ist mir eine große Freude, so viele günstige Urtheilegeschickter Hausfrauen über dieses Buch zu vernehmenund dasselbe so stark verbreitet zu sehen, das es schon nö-thig wurde, eine zweite Auflage zu veranstalten.

Ich habe das Ganze noch ein Mal durchgearbeitet, Man-ches zweckmäßig verändert, Bemerkungen hinzugefügt undnoch viele Rezepte von neuen und feinen, so wie auchvon einfachen und gewöhnlichen Gerichten aufgenommen.Zugleich ist dafür gesorgt, die neue Auflage so viel alsmöglich, rein von Druckfehlern erscheinen zu lassen, undso darf ich denn hegen, daß das Buch auch ferner freund-lich aufgenommen und sich recht zuverlässig und brauch-bar erweisen werde.

Im August 1845.

H. D.

Vorwort zur dritten Auflage.

Der steigende Absatz dieses Buches, verbunden mit demeinstimmigen Urtheil über die Zuverlässigkeit desselben, ver-anlaßte mich um so mehr, diese meine Arbeit bei noch-maligem genauen Prüfen, durch Verbesserungen, Bemer-kungen und Erneuerungen zu bereichern und wünsche ichherzlich, daß auch diese dritte Auflage den jungen Da-men, die dies Buch als Rathgeberin wählen und sich zuaufmerksamen Köchinnen und Hausfrauen heran bildenwollen, willkommen sein und recht nützlich werden möge.

Im August 1846.

H. D.