30 Mittagsessen im November,

12.

Fisch und Kartoffeln mit Senf-Sauce.

Pfannekuchen mit Preißelbeeren bestrichen.

13.

Buttermilch-Suppe.

Kartoffeln und Aepfel, mit Rindsteischwurst oder Panhas.

14.

Gestovte Zunge mit Kartoffeln.

Aepfel-Pfannekuchen.

15.

Gebratene Kartoffeln mit Aepfelmus und sauren gebratenenStollen.

IS.

Gestovte Kartoffeln mit Lorbeerblättern und gebratener Leber.

17.

Kartoffeln mit Zwicbelsauce und Häring.

18.

Kartoffeln mit Petersilien-Sauce übergössen mit Preßkopf.

IS.

Kartoffelnsalat mit einer Schüssel von kaltem Suppenfleisch.

20.

Kartoffeln in der Schale mit großen eingemachten Gurkenund Häring.

MittagSessen im November, December und Januar.Austern.

Braune Bouillon mit Schwammklößchen, klare Bouillon mit

Fleischklößchen.

Hasen-Pastete.

Gefüllte gebratene Gans mit gebratenen Kartoffeln, braunem

Kohl und Kastanien.

Schwamm-Pudding mit rother Wein-Sauce.Wildschweinsbratcn mit Schweizer Salat.

Schnepfen mit feinem Eingemachtem.

Wein- und Vanillen-Creme mit Macronen.

Feine Aepfeltorte und Gewürzkuchen.

Kleines Dessert.

Trauben, Mispeln, Taselbirnen, Lambertsnüsse.