September und Octob er. 29

Braut-Torte.

Reiches Dessert.

5.

Nost-Beef mit gemischten Salat. (Statt des KornsalateS

nehme man Endivien.)

Schwarzbrod-Pudding mir Schaum-Sauce.

Kalter Reis Pudding mit Obstlageu.

Puter mit Compot und Eingemachtem.

Lachs in Gelee.

Blancmanger mit Fruchtsast, Wein-Creme mit Macronen.

Sandtorte Nro. t.

Kleines Dessert und Früchte.

k.

Russischer Salat.

Warmer Hirschbraten mit gebratenen Kartoffeln.Krammetsvögel mit halben Aepselu in Wein gekocht nebst Ein-gemachtem.

Kapaune in Gelee mit Sauce, oder Gans in Gelee.Mandel-Crvme und Zitronen-Creme.

Torte von frischen Zwetschen.

Dessert.

7.

Hasenpfeffer mit Kartoffeln.

Preßkops mit Salat.

Nindfleischwurst mit Aepfel.

8.

Kalbfleisch-Fricassee.

Gebratene Kartoffeln, rother Kohl mit Sauerbraten oder West-

phälischen Metwürsten.

Kartoffeln-Aüflauf.

9.

Sago-Suppe mit rothem Wein.

Gebackene Kartoffeln mit Bratwurst.

Krammetsvögel und Aepfel.

W.

Pothast mit gekochten Kartoffeln.

Obst-Pudding mit Wein-Sauce.

tl.

Kartoffeln, Schweinsrippe und saure Aepfel zusammen gebrate».Zwiebäcke mit Hagebutten- oder Wein-Sauce.