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Pracktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche : zuverlässige u. selbstgeprüfte Recepte ... ; mit e. Anh., enth. Arrangements zu kleinen u. größeren Gesellschaften
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20
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Lt) MittagsessenimMai,

Gebratene Kartoffeln, Ente in Wirsing.

Mürbebraten mit Gurkensalat.

Omelette souflee (bezeichnet: auf andere Art), mit ZohanniS-

beer Compot.

Macronenkuchen.

Fruchte.

6.

Rindfleischsuppe mit Perlgranpen und Zwiebackklößchen.Suppenfleisch mit Gurkensalat.

Kartoffeln, kleine Salatböhuchen mit Klopps von Schweine-fleisch und frischem Häring.

Auflauf von saurer Sahne mit Obst.

Küken mit Compot.

Mandel-Creme.

Stachelbcer-Torte.

Früchte.

7.

Jus-Suppe.

Kohlrabi mit Blättergemüse garnirt mit Saucissen oder Ko-telettes.

Schinkenpastete.

Mürbebraten oder Nostbees mit Compote.

Griesmehl-Auflauf.

8.

Rindfleischsuppe mit Blumenkohl und Weißbrodklößchen.Suppenfleisch mit Portulac.

Schncidbohnen mit warmem Schinken und frischem Häring.Ausgerollter Englischer Pudding.

9.

Rindfleischsuppe mit Fleischklößchen.

Suppenfleisch mit Wirsing oder weißem Kappus und Kartoffeln.Ohrfeige mit Johannisbeeren.

tv.

Hammelsuppe mit Griesmehl und Kohlrabi darin gekocht.Suppenfleisch mit Mairüben.

Gebackene Zwiebäcke mit Preißelbeeren.

Wein-Kalteschale.

Nosibeek mit Salatböhnchen und Kartoffeln.

Englische Obstpastete. (Apple-Pic).