Getränke und Liqueure.

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34. Getränk bei Diarrhöe.

Es wird eine Tasse Neis gnt abgebrüht, mit einem Stückfeine» Zimniet in einen irdenen Topf zu einem Maß kochen-dem Wasser gegeben, weich gekocht, ohne Rühren durch einSieb geschüttet und mit Zucker versüßt.

33. Gerstenthee für Kranke.

Ein Eßlöffel seiner Gerste wird in einen Theetopf gegebenund derselbe voll kochendes Wasser geschüttet. Dies kalt mitetwas Himbeersaft vermischt.

36. Brodwasser für Kranke.

Weißbrod wird in Scheiben geschnitten, geröstet, kochendWasser darauf geschüttet, Zitronenscheiben, bei Fieber blos derSast hinzugegeben, und mir Zucker versüßt.

37. Aepfeltrank.

Man nehme 8 Stück gewaschener, mit der Schale in 4 Theilegeschnittener Aepsel, die gelbe Schale einer halben, den Safteiner ganzen Zitrone, ein Stück Zimmet und ^/> Tasse vollgewaschener Rosinen, eben so viel Korinthen. Dies mit 2 MaßWasser gefocht, bis die Aepsel weich sind; dann wird es aufein Haarsieb geschüttet, mit Zucker versüßt und kalt getrunken.

Auch sür Kranke ist dies ein angenehmes und gesundes Ge-tränk, dann aber können die Gewürze wegbleiben. Statt der'Rosinen und Korinthen kann man eine kleine Kruste Schwarz-brod mit den Aepseln kochen.

38. Isländisch Moos. Ein Getränk für Brustkranke.

Man läßt 2 Loth Isländisch Moos mit einem Maß Wasser3 Stunden bis zu 3 Tassen rinkochku. Dann wird es durch-gepreßt und mit Zucker versüßt, auch wohl mit frischer Milchdes Morgens als Thee getrunken. Man kann es den vorher-gehenden Tag kochen und Morgens warm machen.