50 Herren- und Damcn-Thecs.

Zucker, Milch, rothem Wein und Arrac vder Rum hereinge-bracht und nebst dreierlei Gebackenem und Butterbrödchen zuerstbei den im Sopha sitzenden älteren Damen zu präsentiren an-gefangen, und dann der Reihe nach weiter, bis alle versorgtsind. Nachdem werden die Herren bedient. Nach dreimaligemPräsentiren, wie bei den Damenthees gesagt worden, werdendie Tassen weggenommen. In den Pausen der gesellschaftlichenSpiele, oder musikalischen Unterhaltungen wird Wein, Bischofoder Cardinal gereicht, so auch gleich in der ersten Pause einObstkuchen,, wie die Jahreszeit das Obst dazu bietet, oder sonsteine ähnliche Torte, etwa eine:

Braut-Torte,

Zitronenrorte mit Reis,

Zitronentorte mit Blätterteig,

Zitronentorte mit einem Guß,

Mandel-Speckkuchen,

Confitürentorte,

Macronenschaumtorte,

Schwäbische Torte,

Französische Torte,

Blätterteig mit Zitronen-Creme u, s. w.

Nach einer reichlichen viertel Stunde werden kleine Telleroder Untertassen mit Theelöffeln und ein beliebiger Cröme prä-sentirt, etwa ein:

Wein- oder Zitronen-Creme mit Macronen,

Kalte Speise von ReiSmehl mit Fruchtsast, oder Weinsauce,

Blanc-Manger desgleichen,

Charlotte Russe,

Kalter Zitronenpudding,

Weinpudding mit Vanillensauce u, s. w.

Später folgt ein zweiter Kuchen mit Wein, etwa eine:Mandeltorte,

Mandeltorte mit Weißbrod,

Mandeltorte mit Mehl,

Brodtorte,

Kartoffelntorte,

Möhrentorte,

Wienertorte,

Punschtorte mit Mandeln,

Punschtorte mit Mehl,