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Alphabetisches Register.

Prünellen zu machenQuittenbrodQuitten einzumachenQuitten-GelöeQuitten-Marmelade

Seite287277276

276

277

Reineclauden auf holländischeArt in Franzbranntwein ein-zumachen 272Reineclauden mit Essig einzu-machen 271Reineclauden mit Zucker einzu-machen 271

Seite

Rosen-Aepfel einzumachen 27STrauben zu Kuchen einzumachen 275Weintrauben zu Kuchen einzu-machen 275Welsche Nüsse einzumachen 275Zitrone» einzumachen, auf ita-liänische Art 279Zwetschen- und Birnmuß 285Zwetschen, geschälte, mit Zucker

einzumachen 271

Zwetscheii'Marmelade 285

Zwetschen mit Essig einzumachen 271

Zwölfter Abschnitt.

Anhang verschiedenen Inhalts.

Ananas-Punsch

293

Masse zu verschiedenem Gefrornen 294

Berberitz-Kügelchen

270

Pfeffermünz-Kügelchen

291

Bischoff

291

Punsch

292

Cardinal

292

Punsch » I-> romains

294

Chocoladen-Eis

295

Punsch-Royal

293

Ehocolade mit Milch zu kochen

296

Nosen-'Kügelchen

291

Eier-Punsch

293

Saurach Kügelchen

290

Eis von Fruchtsäften

296

Silibub

297

Erdbeereis

293

Vanillen-Eis

294-295

Liqueur-Eis

295

Wasser-Chocolade

296

Maurocordato

294

Wein-Chocolade

297

Marons, überzogene

290

Zitronen-Kügelchen

2S1

Dreizehnter Abschnitt.Nutzliches Allerlei.

AniS-Branntwein 203 Birkenwein 310

Anstrich, dauerhafter auf Holz 323 Blech und Messing zu reinigen 323

Art, sehr gute Thüren, Feil- Blau-Kochen der eisernen Töpfe

ster zc' anzustreichen 329 zu verhüten 323

Augenwasser, sehr gutes 299 Bohnen, grüne zu trocknen 321

Begießen mit gesäuertem Was- Brandpflaster, sehr gutes 29S

ser 327-323 Branntwein, sehr gesunder und

Bereitung einer flüssigen und wohlschmeckender 309

trocknen Dinte 315 Brombeer-Esstg 307

Betten zu wichsen 317 Butter einzusalzen 31VBilderrahmeu, goldenezureinigen 322