Meinen Kinder»!

meine geliebten Töchter nnd Enkelinnen, widmetdieses Buch, Eure alte Mutter. — Indem ich es dem Druck über-gebe, vermehre ich zwar die bereits ansehnliche Zahl der sogenanntenKochbücher, Nathgeber :c.; doch hoffe ich, zunächst freilich für Euch,wobl aber auch für manche Andere, kein ganz unnützes Werk zuliefern, da ich hauptsächlich die zu unserm Privatgebrauch durchuns gesammelte und niedergeschriebene, und ebenfalls durch unsselbst oder durch unsere Bekannte erprobte Vorschriften hierinzusammen getragen habe, und nur weniges, von mir als praktischund gut Erkanntes, unmittelbar aus andern Kochbüchern :e. ent-lehnte; auch sich wohl nichts in diesem Buche finden möchte, wasnicht durchaus verständlich und so ausführbar wäre, wie ich esangegeben habe, welches letztere wahrlich nicht immer in so manchemmir bekannten und angepriesenen Kochbuch und Nathgeber zc. derFall ist. Ich schmeichle mir hingegen, daß in dieser vielseitigenSammlung, theils für die Küche, theils für den übrigen Haushalt,sowohl für Euch, meine theuern Kinder, als auch für mancheandere meiner lieben und unbekannten Leserinnen, sich gar manchesfinden wird, was Euch auch und letzteren noch unbekannt, oder