Alphabetisches Register. 355
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Pudding Von Obst 148 Reiß mit Schinken 39
Pudding, portugiesischer 151 liis souMö 178
Pudding von Reiß 143 lioli-orus 197
Pudding von Schmand 45» Rührei 4g
Pudding von Schwarzbrod (Rog- Schmandmilch mit Erdbeeren oder
genbrod) 146 Weinbeeren 198
Pudding von Semmel 147 Schnee mit Vanillensauce 197
Pudding von Zwieback 147 Schüssel-Auflauf 165
Punsch-Creme 137 Schweitzer-Auflauf 157
Reiß-Croquets 171 Spiritus-Pudding aus Italien 146
Reiß-Kuchen 177 Stachelbeer-Creme t89
Reiß-Kuchen, kurländischer 177 Wasserspatzen 36
Reiß mit Aepfeln 179 Wein-Creme 187—188
Reiß mit Guß 179 Zitronen-Creme auf der Schüssel 183
Reiß mit Huhn 33 Zitronen-Creme 187
Reiß mit gehacktem Kalbfleisch 39 Zitronen-Creme, gebackne 187
Reiß mit Obstsaft 179 Zwieback mit Chokoladen-Sauce 169
Reiß-Pudding, kalter 144 Zwieback mit Obst-Sauce 169
Reiß-Pudding mit Aepfeln 143 Zwieback mit Wein-Sauce 169
Neunter Abschnitt.
G e I 6 e s.
Apfelsinen-Gelöe 202 Pomeranzen-Gelö» 2gl
Aepfel-Gel6e für Kranke 203 Rofen-Gelöe 20g
Gelee von Bordeaux, Madeira RumGel^e 201
oder Rheinwein 199 Vanillen-Gelöe 204
Gel6e von Erdbeeren 200 Zitronen-Gel6e 202
Kirschen-Gelöe 201 Zitronen-Gelöe für Kranke 203
Zehnter Abschnitt.
Kuchen und sonstiges Gebackenes.
BiSquit-Kuchen 205—206 Jsraeliten-Kuchen 216
Blitz-Kuchen 217—213 Kaffee-Kuchen 2l5
Braunschweiger Rosinen-Kuchen 213 Kartoffel-Kuchen W3
Braunschweiger Muff-Kuchen 218 Knüppel-Kuchen 221
Brech-Kuchen 210 KönigS-Kuchen 207
Brod-Kuchen 206 Kvnigs-Torte 214
Cassler-Kuchen 222 Kuchen, haltbarer, zum Wein 219
Chocoladen-Kuchen 207 Kümmel-Kuchen 216
Chocoladen-Kuchen 212 Küster-Kuchen 222
l-gtesux ile Uilsn 219 Linzer-Torte 213
Gewürz-Kuchen 219 Magdalenen-Kuchen 214
Hessen-Kuchen 215 Mailändischer Kuchen 219