OBSERVATIONS. 2 5g

nurait les produits suivans , estimes ä des prix cpii cor-respondent a ceux etablis par M. Acliard.

Sucre brut. /[6,ol\o kil. ä ig4 f. le quin-

talmetrique 8g,3g5£.

i5,gio provenantdes melas-ses.

24,570 provenantdu marc debetteraves.

Eaux-de-vie. 4o,48o lit.,

Cet alcohol, au prix de38 c. le litre.

Vinaigre despetites eaux.

3i,2oo lit.

11,800 provenantdes melas-ses.

ig, 4 oo provenantdumaredebetteraves.

Ce vinaigre , au prix de4 i c. le litre.

Vinaigre desmarcs de dis- i35,4oolit.tillation.

au pi'ix de 10 f.61 c. Fliectolitre.

i5,382

12

>79 a

14,370

Marc reserve

pour la nour- i53,4oo kil. au prix de 65 c.rituredesbes- les 100 kil. . . . gg’j

tiaux.

Total.i32,g36f.

D’apres l’estimation de M. Acliard, une fabrication an-nuelle de 5i6,goo kilogramnres de betteraves, donnantles divers produits enonces ci-dessus, exigerait une de-pense annuelle (tout compris) de 21,200 fr. La fabrication