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SUCRE EUROPEEN

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RAPPORT

Fait ä Sa Majeste le roi de Prusse par M. ledocteur Neubeck sur l’examen de la fcibricationdu Sucre de betteraves } d’apres la methode deM. Achard.

J’ai l’honneur de remettre, avec le plus profondrespect, ä V. M., le proces-verbal conceniant la fabri-cation du sucre de betteraves, etc.

Les principaux resultats , fondes sur des faits con-signes dans le proces-verbal, sollt les sulvans :

i°. Les betteraves n’ont pas ete portees, par uneculture artificielle que l’on ne saurait execuler engrand, a cette quallte qui les rend propres h. fournirdu sucre. |

2 °. Elles peuvent se conserver et etre fabriqueesjusqu’au mois d’avril.

5° La methode de M. Acbard, pour clarifier le sucde betteraves, cst fondee sur de bons principes dechimie j car non seulement les ingrediens qui y sontdestines remplissent bien cet objet, maisaussi, apresl’avoir rempli, ils sont separes du suc par les opera-tions posterieures.

4°. La cliaux n’est pas propre ä clarifier le suc debetteraves comme le suc de Cannes, parce quelle ledecompose.

5°. La maniere de clarifier et d’evaporer le suc dansles chaudieres chaufFees par les vapeurs, a des avan-