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Traité Complet Sur Le Sucre Européen De Betteraves; Culture De Cette Plante Considérée Sous Le Rapport Agronomique Et Manufacturier
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OB SERV AXIOMS.

Daulre pari, Total des J'rais. . . 38 ,104 fr.

Jen delalque la valeur de 48,000 kilogram-mes de melasse, ä raison de 20 Centimes lekilogramme.9>^°°

II reste la somme de. . . . 28,5oq IV.

prix auquel reviendraient au fabricant les 24,000 kilo-grammes de sucrc brut d'une bonne qualite , ou le kilo-gramme a 1 fr. 19 Centimes.

Le produit du sucre ä 3 pour 100, on aura 28,800 ki-logrammes de sucre pour le prix de 28,5o4 IV., ou 99 c.le kilogramme.

Le produit du sucre ä 3 4 pour 100 , on aura 33,600kilogrammes de sucre, toujours au meme prix de 28,604francs , ou environ 85 Centimes le kilogramme.

Le produit ä 4 pour 100, on aura 38,4oo kilogram-mes de sucre qui, au prix de 28,5o/| francs, laissent le ki-logramme a 74 Centimes.

En suivant ce calcul , je nai point diminue la valeurde la melasse , parce quil est constant que plus la quan-tite de sucre va en augmentant, plus la melasse est demeilleure qualite; de Sorte que jestime que sa qualite com-pense la quantite. La valeur modique de 20 Centimes assi-gnee au kilogramme de melasse, pcut nrautoriser ä cal-culer ainsi.

Je ne porterai pasplus loin ces calculs , parce que 4 pour100 est un tres-bon produit quon peut esperer dobtcnir,mais rarement, par une culture tres-soignee , et teilequelle est indiquee dans louvrage de M. Achard; maison doit peu saltendre ä lobtenir des belteraves quon se-rait dans le cas daclieter, et cesl pourquoi jai preferepartir dabord d'un produit de 2 et j pour 10.