DE BETTERAVES.

portent aucun prejudice, si Ton en excepte !es ino,n-daiions qui minent toute espece de culture. Le seulinsecte qui cause du ravage dans les plantatiotts , estle ver de salade qu’on ne trouve que dans les terrestrop sablonneuses, qui ne sont nullement propres acette culture , et oit l’on ne doit jamais planter desbetleraves.

Les ouragans n’ont pas de prise suc les betteraves,et la grele ne pourrait endommager tout au plus queles feuillcs , perle peu considerable, puisque la ra-cine qui rcste intacte cn pousse bientdt d’autres.

Les g ran des pluies ne sauraient y faire beaucoupde tort , puisque l’eau se ramasse dans les sillonsprofonds sans nuire ä la betterave.

Treizicme queslion. — L’influence pbysique etgeographique du climat sur les betteraves est-elleconsiderable ?

Reponse. — Les essaisfaits dans divers paysprou-vent que rinlluence du climat sur la nature de labetterave n’est que tres-peu considerable.

Partout, en Prusse, cn Silesie, en Pologne, enRussie , en Angleterre , cn Suede et en France, ona obtenu du Sucre de betteraves en quantites consi-derables.

Quc/torzieme question. — La temperature a-t-cllenne grande influence sur la quantite de matiere sucreede la betterave ?

Reponse. — Cette influence n’est point assez grandepour qu’on ne puisse employer avec ayantage desbetteraves crues dans uu etc humide. Celui de j So5