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DE BETTEB AVES.

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M. Achard tronve des avantages precieux a cettemachine , comparativement ä celle qu’il avait prece-demment, employee ä sa fabrique de Cunern. Cetteinachine consistait en quatre cylindres creux de cuivrelongs de quatre pieds snr deux et demi de diametre.Ces cylindres etaient perces en forme de räpe et tour-naient tous ensemble snr un pivot qui les traversaitcentral ement. 11s etaient surmontes d’une trenrie qu’onremplissait de betteraves. Le mouvement communi-que ä ces cylindres les faisaittourner et räper les bei-teraves qui par leur poids pressaient contre lenr sur-

l'acc.

Unc partie de ces betteraves triturees tombait dela surface des cylindres dans des caisses posees au basde la macliinc, et une autre partie penetrait dans l’in-| terieurdes cylindres. De cette maniere, les betteraves| etaient bien triturees, et meme en assez peu de tems,mais la machine avait deux grands defauts j d’abordles räpes s’usaient vite, et etaient fort dilficiles a ra-fraichirj de plns, un rafraichissement trop frequentles rendait bientot absolument inutiles, ^larce queles trous devenaient trop grands; en sccond lieu, cespetites ouvertures snr la surface du cylindre se bou-chaient trop facilement, et la masse trituree s’enga-geait tellement, entreles parties saillantes, que celles-I ci u’avaient bientot plus de prise sur les betteraves ä’ triturer. Pour obvier ä cet inconvenient, il fallaitdonc aupres de chaque cylindre, au moins un ou-vrier qui ne fut occupe qu’ä detacher avec un balaif rmousse la pulpe de betterave qui rcstait attacliee ,||ifin de conserver toute leur action aux parties sail-^ lantes de la räpe. Le plateau tritureur n’a aucuu de