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tean. On applique le mouvement, lc plateau tournedans la direction indiquee par les fleches, fig. i5.Lesdents de scie qui debordentlesplateauxdechirentles betteraves dont la pulpe tombe par les ouverturesle long des scies dans la caisse placee au-dessous duplateau.

Pour augmenter la pression des betteraves sur lesscies, on a applique dans chaque inoitie de la cuvesnr le plateau , une planclie oblique indiquee par lespoints nn,fig. 11. Les betteraves comprimees par lemouvement de la mach ine vers l’angle aigu que lorrnecette planclie avec le plateau, sont pressees de cecote avec plus de force contrc les scies.

On peut. räpcr ou dechirer avec cette macbinequatre quintaux de betteraves par heure. Pour quece plateau manoeuvre bien, il est, important qu’il soitbien plane, que les scies ne debordent ni trop, nitrop peu; dans le premier cas , il passerait de pelitsmorceaux non dechires , sur lesquels la presse n’au-rait pas d’action; dans le second , le travail exigeraittrop de tems inutilement. Eil general, cette machineexige beaucoup de precision dans son exccution.Son mouvement doit etrc bien central et horizontal.La pression exercee par les betteraves, sur le plateauet les planches obliques nn,fig. 11 , doitetre mena-gee de maniere a ne deranger ni le plateau ni lacuve. Le degre d’inclinaison a donner aux planches nninflue considerablement sur la honte et la vitesse dutravail. On ne saurait trop preciser ce degre d’incli-naison qui doit varier eil raison du plus ou moins dedurete des betteraves, qualite qui depciid beaucoup dela maniere de lesculliver et du sol qui les a produites.