j/j. SUCRE EUROPEEfi

ne faut laisser qu’une betterave par cliaquc trou jet repiquer l’excedent. II faut faire attention , enenlevant les plus faibles , de ne pas sonlever celleqni doit rester; on doit clioisir pour cette Opera-tion un jour oii la terre anra ete lnunectee par lapluie, et garnir de suite les endroits vides. Si unautre sarclage devenait necessaire, il se ferait alorsfacilement , parce que les betteraves seraient dejagrandes.

C. Culture par pepiniere.

On choisit pour cette culture une tres-bonne terrelegere , bien exposee , non fraicliement fumee , ä la- :quelle on donne un labour profond en automne; dansle printems on lui donne une facon ä la lioue, et on iy seine les capsules a une distance de deux ii troispouces; puis on y passe le rateall. Si on n’avait pasdonne de labour d’automne , un seid suffirait au prin- |tems, niais M. Acliard prefere celui d’automne. 11vaut encore mieux faire le semis par rigoles ou sillonsd’un pouce de profondeur et de quelques pouces delargeur ä une distance de quatre pouces environ; onjette les capsules dans ces sillons, k la distance d’un ipouce ou deux, on les recouvre d’un demi-pouce deterre ; cette methode facilite le sarclage.

Ordinairement quatre ä six semaines apres que lesgraines ont leve, les plants ont six ä liuit feuilles etsont assez forts pour etre transplantes.

On donne un troisieme labour profond au cliarnp 'qui doit recevoir les jeunes plants, et qu’on suppose iayoir ete prepare conune il a ete indique.