INTRODUCTION.

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leroide Presse sur les procedes suivis par M. Acharddans sa fabrique de Cunern.

Nous croyons inutile d’insister sur l’importancede ces pieces , dont le titre seul suffit pour les re-commander a l’attention des lecteurs.

Le chapitreXIII renfermeles questions qneM. deNeubeck, apresl’examcn delamethodedeM. Achard,crut devoir proposer a ce savant, et les reponsesqu’y fit M. Achard.

Toutes ces questions roulent en general sur desobjets d’une importance teile que nous ne saurionstrop en recommander lu lecture a toutes les per-sonnes qui aiment ä s’occuper speculativement desgrands interets des nations , ä celles qui parcourentla carriere administrative, et generalement ä tousles agriculteurs et inanufacturiers qui s’interessent ala prosperite de l’industrie europeenne.

La reponse a la derniere de ces questions sur-tout,Sera lue avec einpressemcnt j eile fixe les beneficesqu’un fabricant sera assure d’obtenir d’une fabriquede Sucre de betteraves ; et apres avoir etabli cesbenefices au plus bas prixpossible , M. Achard estimequ’en suivant exactement sa methode le fabricant ,en retirant ses frais annuels , aura un profit net de1 36 pour i oo, ce qui recompenseamplement ( commeil le dit fort bien) des peines et des avances qu’onaurait ete dans le cas d’employer a cette fabrica-tion.

Le chapitre XIV traite des avantages qu’un Etateuropeen peut retirer de la fabrication du stiere debetteraves.