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4i4;

Dafs diele Zerkleinerung der Runkelrüben nicht durchZerfchneidimg, fondern mein' durch Zerreifsung bewerk-ItelJigct werden mufs, beruht auf folgenden Gründen:

ß . Weil ein blofs zcrfchneidemles Werkzeug zu leichtoder zu l'chnell abgeüumpft wird, und folglich öftersgefchärft werden müfsle.

b. Weil bey der Zerkleinerung durch Zerfelmeiden, wennauch die Rüben in lehr kleine SLückeu zerfheilt wür-den , die aus feinem Kanälen beliebende Saftbeliäliernur durchfchnilten, die Zellen des Zellgewebes imRübenlleifclx aber nicht zerriilen werden , daher derSaft nicht fo leicht auszuprellen ilt, welches auch dieErfahrung beftätiget, indem aus durch Zerreifsungzermalmten Runkelrüben, durch gleichwirkende Erei-len, mehr Saft abgeprefst werden kann, als wen alledurch die feinfle Zerfchneidung zerkleinert lind.

5. 4i5.

Zum Zermalmen der Runkelrüben hat der FaktorJiufse eine Mafcliine ausgedacht, die in jeder Rücklichtfelir zweckniäfsig und aus dem Grunde den Cylindern inder Cmiernfchen Fabrike vorzuzieheu ilt, dafs dadurchan Arbeitskolten erfpart werden. Die Erfahrung hat inder von Koppyfchen Fabrike die Vortheile diefer in Mo-dell und Zeichnung hefchriebenen fub Lit. I). beygefüg-ten Mafcliine (f. §. 5a6.) gegen die bisher gebrauchten be-tviefen.

§. 4x6.

Nachdem die Zerrcibung der Runkelrüben unter mei-ner bclländigen Auflichl zu Stande gebracht worden, liefsich die Malle zum Abprelfen des Saftes in den Theil derFabrike bringen, wo die Prellen befindlich lind, und ecwurde folort durch die Arbeit des Abprellens aus den vierCentner Runkelrüben 336 Pfund roher Salt gewonnen.Die Rückhände hielten an Gewicht 181 Plundj lolgiicliwaren bey der bisherigen Bearbeitung der Rüben nur 11