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Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Entstehung
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Zum Abwafehen der Runkelrüben bediente man ficliin der Cunernfchen Fabrike bisher eines mein- langen ab,breiten Kaftens mit gegittertem doppelten Boden, an def-fen fchmaler Seite eine Schütze zum Abläßen des Wallersangebracht war. ln diefem mit Riiben und Waller ange-füilten Kallen wurden folche mii Schaufeln hin tmu herbewegt, um das anhängende Erdreich davon abzufondern,Statt diefer Vorrichtung hat der bey der CunernichenFabrik« angeftelite Faktor Buße eine andere erfunden,die vor de? erftern den Vorzug Jiat, dafs die Rüben darinmit weniger Arbeit viel reiner gewalchen werden. DieVortheile diefer Mafchine lind in der Fabrike des Frey-lierrn Major von Koppy zu Kram , wo folclio im Gebrauchgenommen ift, techmfch richtig befunden worden. Einedeutliche Idee von der Werkftube diefer neu errichtetenFabrike giebt fowohl das beygeiugte Modell*), als dieZeichnungen, wo auch die ßullüche Wafchmafchine JubJLil. B. abgebildct ift (f. (jj. 524 .). Die ßeftätigung derZweckmäfsigkeit lindet lieh in dem fub Lit. C. (f. §. 525 .)beygefiigten Antwortsfehreiben des ßelitzers diefer Fabrike,den ich über diefen und andere die Sache betreffendePunkte reejuirirte.

§. 4i3.

Nach Beendigung der Arbeit des Abwafchens der Run*kelrirben wurden diei'elben fofort auf diejenige Weife zer-rieben, welche bey ihrer Verwendung auf die Zuckerfa-brikation die zweckmäfsiglte und beite ift. Da boy derZerkleinerung derhüben, mitteift der in der Fabrike zudiefem Behuf angewendeten Cylinder, deren Oberflächereibeeifenformig ausgearbeitet ift, zuviel Rübenmalle win-de zcrilrcut worden lcyn , welche Beforgnifs nur bey klei-nen Quantitäten, nicht aber bey fortlaufenden Arbeitenein!ritt, fo wurde das ganze Quantum von vier CentncrRunkelrüben durch vier Gehülfen auf gewöhnlichen Reib-eilcn zerrieben.

') Diefes Modell eignet fie.h fo wenig wie andere Nantralbrllpzur MiUueiiung in dieler Sebrift j ich bin aber erbütig, üb 11 "bebe Modelle zu eien Preis der Anfertigung denjenigen ulüberlaßen, die folche zu beiuzen wunfehen.

Anmerkung des Verfaßers-