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cent wäfsrige Theile enthält, To ift ihr Gewiclitsver-luft bey dem Brennen, wo bey noch iiberdem auch im-mer etwas zerftreut wird, auf 5 o Procent anzuneh-men. Es ift alfo, um das vorbenannte Quantum ge-brannte Kreide zu erhalten, noch einmal I'o viel roheKreide, nämlich 21 Centner 18 Pfund erforderlich, fodafs der zum jährlichen Betrieb der Zuckeriabrihationnothige Bedarf an roher und gebrannter Kreide zulämmiiigenommen auf 54 Centner 99 Plund der erllern zu ver-anl'chlagen ilt.

§■ 3 9 5 .

An abgerahmter Milch werden täglich zur Kla'nmgvon 137 Safttopfen, wenn man nach (jj. 225 . auf efeicnTopfQuart rechnet, 3 r§ Quart gebrauclit, alfo in diel 44 Arbeitstage 4932 Quart. Uie Quantität der Milch,die aufserdem zu der Läuterung der Bonenfätze in denSfcdimentirgeläfsen nach $. 24 g. und zu den wiederholtenLäuterungen des Zuckers gebraucht wird, läfst lieh nichtbeltimmt angeben, weil folche von den nach Willkiilirvorzunehmenden Läuterungen abhängt *).

$■ 3 9 6 .

Täglich werden, fo lange die Verarbeitung der Run-kelrüben dauert, alfo i 44 Tage hindurch drei Maifchton-n.n mit Bierhefen angellellt. Wenn man nach §. Sio.clie"Wirkung derfeiben durch Zuiatz des Schaums verilärkt,der von den in Gähruug fch011 Heilenden Maifchtomicnabgeuommen wird , fo lind zum Stellen jeder Maifclitonnelb Quart hinreichend; es werden alfo täglich 48 Quart,und zu der Verarbeitung lämmtiichcr Rückhände der rollabgeprefsten Pumkelriib; 11, jährlich 6912 Quart erfordert.An Öerterri, wo die beträchtliche Quantität von Bierhe-fen nur mit zu vielen Kelten oder ionliigen Schwierigkei-ten aufzubringen feyn füllte, mühen, wie ich esim$. 3io.fchon bemerkt liabe, andere küniiliche GährungsmitteizurHülfe genommen werden.

Wenn zu den Läuterungen die Milch, fo wie fic von derKult kommt, angewendet werden miifstc, lb würde der PreistliclVs Lautcrungsmiuels anfehnlich au-sfailcn, weil aber nurahgi rahmte Milch gebraucht wird, fo ilt folcher nur fehl' un-bedeutend.