Menge gewonnen wird , in Fäflern zum T heil au ("bewahrte,um folchen nach und nach das ganze Jahr himlurcdi zurEfligwerdung anzuftelleu , welches auch noch den NuLzcnhaben würde, dafs man den Sommer hindurch an dem zurHeizung der Efligftnbe erforderlichen Brennmaterial be*deutend erfparen könnte.

§. 385,

Die Abkochung des fertigen Nachlaufeffigs , die zu fei-ner mehreren Haltbarkeit viel beyträgt, und deshalb an-zurathen ift, erfordert einen kupfernen Bark verzinntenein gemauerten Kell'el, der 3oo bis 5oo Quart in hch lafst,■welcher am zweckdienlichlten in der Efligftube angebrachtwerden kann.

§. 386.-

Aufscr den in den vorftehenden §§. ihrer Anzahl undGröfse nach befchi'iebenen Hauptgeräthfehaften werdennoch fowohl bey der Branntwein-, als bev derEfligfabri-kation , mehrere vom Büttner gemachte Gefäfse verfchie-dener Gröfse gebraucht, um die zu bearbeitenden Mallenvon einem Ort zum andern zu bringen, und die fertigenFabrikate aufzunehmen, fo wie auch mancherley kleinereGeräthfchaften, als kupferne und hölzerne Schupen, Schau-feln, Schäumer, u. f. w. Weil hch bey der Arbeit felbltam heften dasjenige findet, was an dergleichen Kleinigkei-ten gebraucht wird, fo werde ich mich hierüber zur Ver-meidung unnöthiger Weitliiuftigkeiten in kein Detail ein-laffen, und bemerke nur noch, dafs fowohl in der Maifcli-als in der Efligftube nach Reaumur eingetheilte Thermo-meter befindlich feyn müfl’en, um jederzeit die Tempera-tur diefer Gemächer erfahren und folche naclxErfordernifs,fo wie es die gleichförmige Unterhaltung derfeiben nötiiigmacht, erhöhen oder vermindern zu können.