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flehen mufs. Dicfen Spiilig durch die Säurung in der El'flgltubo zum Eilig zu urteilen, müfste man täglich 6 Füller,.jedes von der Grtii.se eines Oxliofts, damit, aufüllen ; diefebleiben 8 Wochen im Gebrauch : es wurden alfo 288 ei-nen Oxiiolt hallende I 1 aller zur Säurung des SpiiligeDigs,der gemacht werden kann , erforderlich feyn. Wenn liin-gegen, wie ich es für rathfamer halte , mir fo viel Spiiligzu Eilig angeflellt wird , als man mit Sicherheit lieh ver-fprechen darf zu debitiren, und der übrige zur Viehträn -kung angewendet wird, fo ergiebt lieh aus den vorfteheu-deti JBeÜimm.mgen, wie grofs und zahlreich die Sedimcn-lirbultcn und die Säurungsfäller feyn müllen , um nur ei-nen beftimmten Theil des Spüligs, der täglich erhaltenwird, auf Eilig zu verarbeiten.
§. 384 .
Der Nachlauf, den man täglieh bey dem Läutern desLaufs, fo wie auch bey den Deliiilationeu, die zur Vered-lung des Branntweins führen, gewinnt, iit in Hinlicht desMaafses von feinem Alkoholgehalt fehl’ abhängig, und dieZweckmäfsigkeit feines Gehalts an Alkohol hängt wiedervon der Schärfe ab, in der man den Eilig erzeugen will,welche durch den mehreren Vortheil bellimmt wird, mitwelchem man, nach den fo verfcliiedenen Localverhnltniffeu, entweder fchwächern Eilig in grofsern Quantitätenzu geringem Preifen, oder fchärfern in geringem Quan-titäten zu höliern Preifen, abfetzen kann. Um jedoch ei-nen Maafsftab auzugehen, nach welchem heb die Anzahlder Säurungsgefäfse berechnen läi'st, die erforderlich feynwürden, um aus einer beftimmten Quantität NachlaufEf-iig zu machen, will ich aniiehmen, dafs mau täglicli 120Quart Nachlauf gewinnt, und zum Säuren anliellt, in wel-chem Lalle täglich drey Säurungsgefäfse von der Grüfseder §.. 5 ' 26 . befcliriebenen, und in der 85 . Figur abgebil-deten , weil lie nicht ganz augefüllt werden dürfen, iinGebrauch genommen werden müfsteu. Da anzunehmen ill,dals folclie 8 Wochen mit dem zu fäurenden Nachlauf an-gefüllt bleiben, und erll nach Verlauf dieler ZeiL zu derAufteilung andern Nachlaufs gebraucht werden können, fomüllen von diefen Gefäfsen zur Säurung des Nachlaufs,wenn folcher, fo wie er gewonnen wird, fogleich zum Sauer-werden angellellt werden füll, l 44 Stück vorräthig feyn.Eine geringere Anzahl würde man brauchen, wenn manden Nachlauf, der in den Wintermonaten in der gröfsten