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ten getragen, oder auf einem leichten Rollwagen zur PrelTegebracht.
§■ 3 / 9 -
Zum Einmaifchen der von den 23|Centner gekochtenRübenrückfländen abgeprcfxten Brühe , die täglich eingc-niaifcht werden mufs , lind drey Maii'ehl'äUer von der Gu-ll alt des, durch die 84. Figur in der Vll. Tabelle vorge-ftcdlten, welches im Boden 3} Fufs, oben 3Fufs im Durcli-melfer, und 4jj Fufs Höhe hat, erforderlich. Von dielenMaifchtonnen , wovon eine jede einen nach der im §. 3 xn,gegebenen Befchreibung eingerichteten, lehr gut pailendenDeckel haben mufs, mallen io Stück in der Maifchftubeaul'geltellt werden. Weil täglich 3 im Gebrauch kommen,und 3 bis 4 Tage, als die Zeit, in welcher die Maifchcabgährt, im Gebrauch bleiben, fo lind 12 Maifchfäfler fallbeltändig angel'iillt, das lote mufs vorrälhig feyn, um die.Stelle eines etwa fchadhaft werdenden fogleicli erietzen zakönnen.
§. 38o.
Alle 3 bis 4 Tage haben drey Maifchlonnen abgegoh-ren, der Inhalt derfelben mufs alfo täglich auf der Brenu-blale deltillirt werden , wozu zwey folche Blafen , die inder Zeichnung des Grandrilles Figur 76 ., in der Brenne-rey/mit/;, b, angedeutet werden, erforderlich lind.Eine jede diefer, mit einem Hahn am Boden, zum Ablafsdes Spüligs verfehenen Blafe, mufs i4 Cubicfufs Maifchc,mit Ausnahme des Raums, der leer bleiben mufs, in liehlallen, um damit in 24 Stunden, durch zweymal wieder-holte Deliillatioii, alfo täglich, dieMaifcheaus drey Maifch-touuen deflillircn zu können. Zu dielen Blafen wird dieMailche zur Erlparung der Handarbeit aus den Maifehge-fäl'sen durch Binnen, die man über den Rand der Maifch-tonuen und über die Oeifuung der Blafen legt, geleitet.Biele Rinnen werden durch Oeflhungcn geführt, die indev Wand , welche die Maifcliltube von der Brennereyfcheidet, belimilich lind, und die man nach der Wegnah-me der Rinnen durch einen Schieber verfchliefsen kann.Biele Oelihongen dienen auch zugleich dazu, Rinnen durchzu legen, die das zum Reinmachen der Prelle und derMaifchgcfafse nütlrige Waller aus den Brunnen, der in derbrennerey ilt, dahin leiten, wo es gebraucht wird, 'wo-