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antwortet werden zu können. Jedoch kann ich einenGrund nicht unangel'ührt lallen, aus welchem die Verbin-dung der Zuckcriabrikation mit der des Branntweins undElligs aus den Runkelrüben - Rückhänden , vor der Ver-einigung derfelben mit der Fabrikation eines Cafl'eefurru-gats, einen lehr wefentliclien Vorzug behält, welcher da-rin befiehl, dafs eritere ein anlehnliclies Quantum \ieh-futtcr zurfu'kläfst, letztere hingegen nicht. Da nun dieZuckeiTabrikation mit dem Selbhanbau der Runkelrübenverbunden werden mufs , nnd diefer Anbau einen vergrüf-ferteu Aufwand an Dünger nüthig macht, fo nvufs aucliauf die Düugervermehrung lehr Rücklicht genommen wer-den; diele iit eine Folge des bey der Verwendung der Ab-fälle der ZuckeiTabrikation auf die Branntwein - und Eilig-läbrikaLion davon riickbleifcunden Viehl'utters, wogegenjür die Viehfutterung nichts verbleibt, wenn die Pauikel-rüben - IUickilände als -Materie! zur Anfertigung eines Cailee-iurrogats benutzt werden.

Dritte A b t h e i 1 u n g.

t Jeher die Benutzung der Bii.ckflände der Runkelrübennach der AbpreJJ'ung ihres Saftes, zur Anfertigung ei-nes gegohrnen , einem recht guten Bier an die Seilezu fetzenden Getränks.

§■ 35o.

Durch das Abpreflen der Runkelrüben wird zwar mitihrem Sal’te der grüble l'heil ihres Zuckergehalts abge-fiiln't, doch bleibt, weil lic durch keine Prelle bis zurvölligen Trockenheit abgepreist werden können, noch im-mer etwas Zucker im Prellen - Rückhände. Von den meh-ligen Theiien , welche die Piiuikeiriiben enthalten , verlie-ret lieh durch das Abpreilen fall gar nichts. Zucker undWehl lind aber die Stolle , die vereint zur Darftellung ei-nes Bieres erfordert werden. Es war daher lchon im vor-aus zu leben, dal’s die Prellen - Rückhände der Runkelrü-ben, eben fo wie das Getreide verarbeitet, ein gutes Bierliefern mufslen. Diefes wurde auch durch verfchiedeueVerluchc, die ich darüber angefteilt habe, beftäligt, in-dem es durch folehe aufser Zweifel geletzt wurde, dafsdie ahgedörrten Rückhände abgeprefster Runkelrüben Gehzum Bier brauen io gut eignen, als die nicht ahgedörrten, wel-