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der Zeit, die zum Abprallen der zuerfl abgekoclrten Rii-bcn - Rückhände erforderlich ilt, wird man mit dem Ab-kochen der andern fertig, fo dafs die Gel'chäl’te des Ab-kochens und Abprehens zu gleicher Zeit, ohne Unterbre-chung fortgefetzt werden. Das , was nach beendigter Ab-prelfung in dem Prcfstuche zurück bleibt, ilt als ein gu-tes Viehfutter zu benutzen, und kann nicht allein zurFütterung der Milchkühe, die danach fehl' milchreichwerden, und zur Mallung des Rind - und Scliaal'vielies,fondern nach Erfahrungen, die ich in meiner Schäfereygemacht habe, auch ohne nachtheilige folgen , mit vielemWutzen den Mutterfchaafen zur Lammzeit gegeben werden.180 Pfund roher Runkelrüben - Prefsrückitäude hinterlal-leu nach dem Kochen und Abprehen 8i Pfund Prelleii-Piückftand (f. §. 42 g.) und liefern, weil von dem aufgegof-fenen Waller bald mehr, bald weniger verdampft, 160bis 170 fchlefifche Quart abgeprefste Brühe. Diele allein,wird zur Branntweinfabrikation angewendet«
§. 3 o 8 .
Die vorläufige Abkochung der Runkelrüben - Rück-flände, bevor man Ile zur Bereitung des Branntweins an-wendet, ilt deshalb nothwendig, weil die Runkelrübenein fcharfes ilüclitigcs Princip enthalten, dellen Dafeynderioo. beweifo-t, welches, wenn es dabey bleiben füll-te, bis dafs die Malle gegohren liat, und auf die Blafe ge-bracht wird, mit dein Branntwein in der Deftillatiou über-gehen, und folchem einen beifsenden fehl' iibelu, durchkein mir bekanntes Mittel zu benehmenden Gefcbmack ge-ben , und höchft walirfclieinlich auch der Gcfundhcit nacli-tlieilig machen würde.
§■ 3og.
Es fcheint, als wenn mau die Arbeit des Abpreflevffider gekochten Runkelrüben-Rückltände dadurch erfparenkönnte, clal's man diele abgekochten Rückltände nebft derBrühe, mit der lie vermifcht lind, in Malle zur Brannt-weinfabrikation verwendete. Obgleich folches allerdingsgclclielicn könnte, lb beweifet doch die Erfahrung, dafsdiefcs mehr verkürzte Verfahren in mehreren Hinlichtenzu nachtheilig feyn würde, lim für die Erfparung derArbeit und der Kollen der Abpreßling fchadlos zu halten.Die Nachlheiie di des vereinfachten Verfahrens beitehen