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und die damit, bis auf einen Zoll vom obern Bande ganz■ angefiillt werden, cingclien. Uni zu verhüten, dafs dieHälfe in der Pfanne durch Abkiih ung niclit fo dick wird,dafs ihr Abläufen aus der Ablafsrülire zu fehl' eriehwertwird, oder auch, dafs lie lieh zu häufig und feil an dieSeilenwändc der Pfanne anhängt, lnufs man das Ablader)cierfelben , I'o viel als nur möglich ift, befchleunigcn, unddie eingedickte Walle fo fclnieil als möglich mit einer ei-fernen Krücke vom Boden und den Scitemvänden derPfanne abzielien , und zur Ablafsröhre führen, damit Ilenoch warm und möglich!! ilüilig in die Formen kommeDas, was alsdann noch au der l’länne wegen zu fcluiellerLrJiarrung könnte anhaltend bleiben, ill nicht verloren,weil in foiche, ohne lie zu reinigen, gleich nach ihrerAusleerung, wieder Syrup zur Eindickung gebracht ■wer-den kann, mit welchem das, was von der vorigen Eindik-kimgsoperaLion an der Pfanne hängend geblieben ill, liehvermilbht, und fo ohne Verluft benutzt wird. Das, waszuletzt ans der Pfanne in die Formen gelalfen wird , iftoft nicht hinreichend, eine grofse Form ganz anzulullen,da jedoch die voliftäiidige Anluilung der Formen notliwen-dig ift, damit das reine Abläufen der Melalle durch einetlhinreichenden Druck von oben nach unten befördert wird,fo mufs mau Formen von verfchiedener Gröfse vorräthighaben, um lie der Gröfse nach fo wählen zu können, dafsdas, was zuletzt aus der Pfanne ausgefiihrt wird, die letz-tere Forme ganz anfüllt.

§. 287.

Gleich nach gefclichener Anfüllung der Formen wer-den lic noch lieifs an einen Ort, wo die Temperatur nichtunter :>5 Grad, und nicht über 3o Grad fleaumur feyndarf, auf den verftopften «Spitzen Hebend gerade auf, aneine Wand gelehnt, neben einander gelle!it, und bleibenfo 24 Stunden Jang ruhig flehen. ICach die fev Zeit findetiiinn, wenn die Operation gut gerat heu ifl, die Waffe imBruche grobkörnig und feil, jedoch fo, dafs fie ficli, wenninan mit den Fingern darauf drückt, zwar eindriiekenhifst, dabey aber fo brüchig ift, dafs die eingedrücktenSleJU-n lieh nicht blos einbiegen, fondern mehr cinhrpchen.Die Oberfläche, die gleich, nachdem man die 1 orm* n ge-lullt. hatte, eben war, findet man jetzt in der Mitte einge-fenkt, dabey auch öfters an mehrern Stellen geborllen;auch ift fie meiftcntheils fpieglich glänzend.