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angefüllten Tojde bringt man dagegen an einen möglich!!kühlen Ort.
§. 248.
Nach Verlauf von drey bis vier Tagen wird durchOefTnung der Ablalsröhre der Sedimenlir - Töpfe der überdas abgehetzte Sediment befind liehe üufserll klare Syrupin andere Gefäi’se , wozu Tüpie , welche die Geitalt undGrölse der Sänrungs - Töple haben , zweckmäßig lind, ab-ge(allen. Eine jede Bewegung des Sedimenlir - Topfes, wo-durch das Sediment lieh mit dem darüber flehenden klarenSyrup vermifehen könnte , mufs forgfaltig verhütet wer-den. Wenn lieh unter der Ablalsröhre noch klarer Sy-rup befindet, welches meillenlheils der Fall ill , l'o mufsman den Topf, ohne ihn zu erfchüLteru , langfam gegendie Ablafsröhvc neigen, wodurch der noch klare über dasSediment,' zwilchen der Ablalsröhre und dem Boden He-ilende Syrup, rein abgelafien werden kann. Weil felirdarauf zu feilen ill, dafs der Syrup olme alle Vermifcliungmit den daraus abgehetzten Tlieil.cn , deren Beymifelmngdie nachherigc Gewimiung des Zuckers aus demfelben inguter (Qualität unmöglich macht, erhalten wird, fo ift esnölliig, lehr genau bemerken zu können, wenn der Syrupanfängl, nicht mehr vollkommen klar abzulaufen ; diefesgefcliidit am bellen in der Art, dafs man liinter den ab-lli eisenden Strahl ein brennendes Licht ftellt, man bemerktalsdann felir gut, wenn man gerade gegen den Strahl aufdas Licht lieht, die geringfte Trübnifs des Syrups, undka iw alfo das Ablallen, fo bald es nüthig wird, durchVerltopfung der Ablalsröhre unterbrechen. Das nach Ab-lafs des klaren Syrups in den Sedimentir - Töpfen zurück-bleibende Sediment wird zufaramen in Töpfe gebracht, dieman an einen kühlen Ort neben die iicl.lt , welche denBo-denfatz der Verdainpipfanne enthalten.
$• 249.
An den in den Töpfen auf bewahrten Bodenfätzcu,fowohi der Vcrdampfpfannen ais der Sedimenlir-Töpfe,hängt, wie fchou erwähnt worden, viel Syrup, dernicht unbenutzt bleiben darf; folchen von dein damitvermilehcen Sediment durch die Durchfuclmug abzufon-dern, wird thcils durch feine dicke (louliftenz, flieils da-durch , dafs lieh das S diaient zu feit «ir die SeigetLieber
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