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wendet, die 1000 bis l 5 oo PiVnidSaft in ficlifallen , undin welclieu diele Quantitäten Saft mit einemmal durch ver-häiliiil'smäisigen Zuiälz der verdünnten Schwefellaure ge-lauert werden. Iler Gewinnll, der liir den um l'o vielgrölsern Geldaufwand, bey der erlten Anlage der Eabrikebelohnt, belicht in der verminderten Handarbeit, diu al-lerdings viel aniehnlieber ilt, wenn der Salt in jedemTopfe belbnders eingenieil'en , gelauert, gemilcht, und derTopf weggeJlelit -werden mlifs, um ihn den folgenden Tagwieder dahin zu bringen, wo der gelauerte Salb wiederverarbeitet wird.
§. 200 .
Wenn die zu jedem Safttopfe hinzuzufetzende Säure be-fonders abgewogen wurden follte, fo würde diel'es einefelir zeitraubende Arbeit erfordern. Man erreicht denZweck eines richtigen Zufatzes der Säurving für jedenSaft topf viel leichter durch AbmelFung derfelben , und be-dient lieh dazu eines cyliudrifcheu Maafses ab cd Fignr5 i. von reinem Zinn gemacht, welches nahe am obernIlande, wie es die Abbildung zeigt, zwey Zapfen c midg'hat, die lieh in einem zinnernen gabelförmigen ßiigel //,isfrev bewegen. Ein folches cyündrifches Maafs von 7 Cu-bic-Zoll Inhalt enthält genau fo viel verdünnte Säure,als nach der voiTlehencl gegebenen Bellimmung nöthig ilt,11111 Pfund Salt zu lauern. Das Verfahren felbit iliäuf-ferft einfach, man hält das Maafs am Bügel h i s, tauchtfolches bis über den Band in das Gefäfs, worin die ver-dünnte Säure enthalten ilt, hebt es wieder heraus, fliitztden Boden des Maafses auf den Rand des Säurnngslopfes,und läfst die Oefliutng delFelben durch NiederlalFung desBügels fo weit herunter, als zum reinen Ausiliefsen derSäure nöthig ilt.
§. 210.
Die fernere Läuterung des Tages zuvor gelauerte«SafLes erfordert die Anwendung der ililze, und eine zurKweclunäfsigllen Anbringung derfelben eingerichtete Vor-richtung, die ich befchreiben mufs , bevor ich zur Be-fclireibung des Verfahrens, durch weiches der Rutikelrü-fcenfaic geklärt wird, fchreiten kann. Diele Vorrichtungbeliebt ans verfchiedeucii Thoileu, die ich erit einzeln,nachher in ihvefi* Zulammenftlzung durch Zeichnungen
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