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Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Entstehung
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ter diefen Umftänden die Anhängfel, fowohl der reifen,als der unreifen Saamenkapfeln, von den Stengeln zugleichab, und der davon abzu bringende Saamen beftehl; ans einerMifchung von ganz reifen, halbreifen und unreifen.

§ » 34 .

Alle diefe Nachtheile werden verhütet, wenn bey derSaamenerndte in der Art verfahren wird, dafs man, J'tattdie faamentragenden Stengel einzeln abzufchneiden, dieganzen Pilanzen mit der Wurzel auszielit, üe auf ausge-breitete Tücher fo über einander legt, dafs die Stengelnach einer Seite ganz auf dem Tuche, die Wurzeln aberauf der entgegengefetzten Seite über den Rand des Tuchszu liegen kommen. Von den auf diefe Art über einandergelegten ganzen Pilanzen werden jedesmal fo viel in einBündel mit einem Strohband gebunden, als ein Menfehtragen kann. Bey dem Aufnehmen des Bündels fchlägtder Arbeiter einigemal die Stengel gegen das ausgebreiteteTuch, wodurch die leicht abfallenden Saamenkapfeln liehlosreifsen und auf das Tuch fallen; hierauf werden dieBündel auf luftige Böden gebracht, die Rüben , weichegröfstentheils noch feit lind, auf Schnuren angereiht, wo-zu man lieh llärkerer, aber ähnlicher Nadeln bedient, alsdie , welche man zum Anreihen der Tabaksblätter braucht;diefe Schnuren, die fo lang gemacht werden, als die Ent-fernung der Dachfparren von einander ift, hängt man fowie die angereiheten Tabaksbiätler an hölzerne Nägel, dieman in die Sparren eingefchlagen hat, und beobachtet da-bey, Ile foweit von einander zu bringen, als es nöthig ift,damit die Luft durchziehen kann und lic nicht faulen,fondern trocknen , wozu nach Umltäuden undWitterungmehr oder weniger Zeit erfordert wird. Unter dieferZeit des Trocknens mufs oft darnach gefehen werden, obauch nicht, hier und da fich Fäulnifs zeigt, um bey Zei-ten durch beförderten Zugang der Luft, den Fortfchriltender Verderbnifs entgegen zu kommen.

§ l35 -

Das im vorhergehenden hefchriebene Verfahren beyder Gewinnung des Riinkelrübcnlaamens ift in vielen Rück-fichten befonders zu empfehlen. Durch die Verbindung,in welcher die Wurzeln mit den Saamcnftengeln nach demAusnehmen aus der Erde bleiben, wird die Vegetation