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Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Entstehung
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erncllc io lange auszufe.tzen, bis dafs der griifste. Theil derSaanienkapfeln reif geworden ift, wenn auch gleich durchWind und Wetter etwas von dem zuerft reif gewordenenSaamen an den unterften Enden der Saameniiengel ausge-fch lagen werden i'ollte. Auf die vollkommene Reife allerSaanienkapfeln darf man aber nicht warten , weil die äuf-feriten Spitzen der Saamenltengel noch im fpü teilen Herb-fle immerfort blühen.

§. i32.

Die Zeit zn beflimmen, in welcher die Saatnant rndteeintritt, ift deshalb nicht möglich, weil das frühere oderfpätere Reifen deifelben von der geringem oder gröisernFruchtbarkeit des Bodens , von feiner mehr oder wenigerbeichatteten oder beichiUzten Lage, fo wie auch von derWitterung und von dem mehr oder weniger üppigenWachsthume der Saamenpflanzen abhängt. Die früheilenRübenfaamenerndten, die ich gehabt habe, fielen im An-fänge des Augufls, die fpätern in der Mitte des Septem-bers , und dieles ift auch , wenn gleich noch viel unrei-fer Saamen au den Stengeln ift, dennoch die fpä teile Zeit,wo man dazu fclireiten mufs , indem alsdann zu der Rei-fung mehreren Saamens keine Hoffnung mehr ift, und derbereits reife, weil die Stiele, welche die Kapfeln mitden Saamenftengeln verbinden, zu verftocken anfangen,zu häulig ab fällt.

§. i33.

Rey dem Einfammelu des Runkclrübenfaamens kannfo verfahren werden, dafs man die faamentragenden Sten-gel, fo weit Saamen daran ift, abfclineidet, lie um dieZerftreuung des abfallenden Saamens zu vermeiden, aufTücher legt, und folclie im Tuche eingefchlagen auf luf-tige Boden znm Abtrocknen fchafft. Es hat jedoch dielesVerfahren die INachtheile, l) dafs der Saamen, der amStengel zwar bcvnahe, doch noch nicht ganz, vollkommenreif geworden ift, keine INachreiie erhält, weil der Stielnicht Salt genug enthält, damit die Vegetation auf KoJiendeflelben in folelien noch eine Zeitiang unterhalten wer-den kann, 2 ) dafs die über einander gebrachten Stengellieh fo l'eft auf einander legen, dals lie der Luft keinenDurchzug gehalten, weshalb lie leicht faulen und der Saa-men leicht fchiminlicht wird, endlich 3) fo hocken rui-