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Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Entstehung
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werden, wenn gleich folche nicht die früher bepflanztenwaren.

§. io 7 . -

Das Reinigen der bepflanzten Beete, welches manmit der möglich 11 tiefen Auflockerung des Bodens zugleichverbindet, gefchieht mit der Kraulhacke, mit der manzugleich den Boden an die Pflanzen zieht, und lie damitleicht bchäuft. Das Abziehen des Bodens von den Pflan-zen uiufs man wie fclion bemerkt, fo wie die Verletzungder Pflanzen forgfältig vermeiden. Zur Behackung einesBeetes wird in jeder der daran Itoisenden Furchen ein Ar-beiter angeflellt, lo dafs jeder der Breite nach die Hälftedes Beets zu bearbeiten bat.

§. 108.

Nach diefer Bearbeitung breiten lieb die Rübenpflan-zen in kurzem aus, und wenn der Boden nicht fehr un-rein und zur Erzeugung des Unkrauts zu geneigt ift, erauch durch feine Triebkraft, fo wie die Witterung durchihre Fruchtbarkeit, den Wachsthum der Rüben befcbleu-nigt, fo überziehen lie mit ihren Blättern die Oberflächedes Ackers fo fchnell, dafs das Unkraut vor der Bedek-kung des Bodens mit den Blättern der Rnnkelrübcnpllan-zen nicht Zeit; hat aufzmvachfen , Bindern von folchen er-blickt wird, in diefeni Falle bedarf der Rübenacker keineweitere Wartung. Wenn aber das Unkx-aut, ehe die Blät-ter der Runkelrüben den Boden hinreichend bedecken,wieder aufwächft, und ihrem Wachstliume nachtheiliawird ; fo ilt eine wiederholte Behackung nölhig , jedochtritt diefer Fall nicht oft ein. Bey meinen Rübenplanta-gen ift diefes doppelte Hacken nur feiten vorgekommen,wozu die Nähe, in welcher ich die Rübenpllanzen lalle,viel beyträgt, weil ihr Laub bey ihrer geringen gegenfei-tigen Entfernung von einander den Boden bald ganzbedeckt.

§ 109-

Der Anbau der Runkelrüben als Futtergewächs ge-währt in diefer Hin [Ich L eine zweyfache Benutzung, denpaufser den Wurzeln der Rüben, die im Winter verfuttertwerden, liefert das Laub der Pflanzen, welches einigemal