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reic.hft.en werden, auf welche, die Zeit ihres Wachsthumshindurch, die Luft einen ganz freyen Zugang hat, dage-gen he bey weitem nicht fo reichhaltig an Zucker ans-fallen, wenn die Luft zu den Aeckern, auf welchen lieangebaut werden, nur einen mehr eingefchränhten Zu-trilt hat. Der Einüufs des ganz ungehinderten Zugangsder Luft auf die Zuckerbildung in den Runkelrüben iltfelir bedeutend: es war mir daher nicht möglich, in denGarten, die lieh in den Ringmauern von Berlin befanden,zuckerreiche Runkelrüben zu gewinnen ; in den Vorftädtenwaren Ile fchon füfser , und in den der Stadt angrenzen-den freiliegenden Leldern, fand ich lie noch zuckerrei-cher. Diebes war auch der Lall, wenn ich in Beriini-fchen Gärten die Rüben auf Beeten anbante, die gegenMittag lagen, und weder durch Bäume mich angrenzendeGebäude befchattet wurden , welches mich überzeugte,dafs nicht MangelanSonnen.fc.hein, fondern vielmehr leli-lender ganz freyer Zutritt, durch Bewegung immer erneu-erter Luft, die Verminderung des Zuckergehalts derRunkelrüben verurJac!/; 1 ., wovon ich auch noch die Beilä-tigung darin fand, dal», als ich au! Aeckern meines Guts,die gegen Mittag liegen, an die aber auf der .NordfeiteWaldung Hülst, Runkelrüben anbaute, die nabe am Wal-de, der die an dal lenden Sonm nih-ahleu wegen feiner La-ge nach Mitternacht nicht abhaiteu konnte, erwacbfetiennicht fo fiifs waren als die, in einer gröfsern Entfernungdavon ft: Jienden , wo dici'cr "Wahl den freyen Zutritt be-wegter Luft weniger eintctiranken konnte.
§• 5 7 -
Dafs eine Lage der Accker, durch welche lie derSonne am meiden ausgefelzt lind , einer andern vorzuzie-lienift, in der lie von dem Sonneufchein eine kürzereZeiL, oder auf eine weniger wirkfame Art getroffen wer-den , folgt fchon daraus, dafs die mehrere Warme , diemit den ungehindert auffallenden SonnenftrahLen verbun-den il't, wie ich es bereits bemerkt habe, zur Bildung desZuckerftolfs fehr viel beiträgt.
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lieber die Düngung der zur Anpflanzung derRunkelrüben beflimmlen Aecker.
Der Anbau der Runkelrüben erfordert einen anPffan-zennalu'UDgsituiT nicht armen Boden, deshalb ein erfchüpf-