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Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Entstehung
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Icli werde die hier au fgefehrten , bey dem Runkel-rüben - Anbau zum Behuf der Zuckerfabrikation zu beob-achtenden Rucklichten einzeln durchgehen, und dasjenigebeybringen, wovon mich meine mehrjährigen Erfahrun-gen über den Anbau zuckerreicher Runkelrüben überzeugthaben.

§ 29.

Ueber die Mifchung des Bodens , den man zumAnbau der liunkelriiben beßimnd.

Ein jeder fruchtbarer weizcnlragender Boden, dereine tiefe Bearbeitung geftattet, eignet lieh vorzüglich fei-ner Mil'chung nach zum Anbau zuekerreicher Runkelrü-ben ; jedoch mul's er nicht fo viel Bindung haben, dafs erbey dürrer Witterung zu felir erhärtet, und dadurch diemit dem fortfehreitenden Wachsthume der Rüben verbun-dene Ausdehnung derfelben nach allen Seiten wegen desWiderftaudes, den er folchen entgegen fetzt, unmöglichmacht, oder zu lehr erfchwert, welches nicht allein dieEolge hat, dafs die Rüben klein bleiben, fondern auch,dafs ihre Köpfe, deren Ausdehnung nichts widerfteht,und die zur Zuckerfabrikation unbrauchbar find, lieh aufUnkolten der Bildung des eigentlichen markigen Theilsder Wurzeln vergrölsern, und über den Boden hervortreten.

§ So.

Ein etwas bindender aus Sand und Lehm gemifchter,in Cultur und guter Düngung erhaltener Boden qnaliftcirtlieh auch, wenn er gleich zum ergiebigen Weizenbau liehnicht eignen folite , zum Anbau zuekerreicher Runkelrü-ben , und ich habe auf einem folchen Boden den Rüben-bau mit Erfolg betrieben. Ein guter Mittelkoruboden kannzwar auch zum Runkelrübenban angewendet werden, be-fonders wenn er in gutem Diuigungszullandc iit, eine Un-terlage von Lehm hat, die ihn gegen zu leichLe Ausdiir-rung fchützt, und nur etwas bindend ift; jedoch lieht erdem weizentragenden Boden darin nach, dafs auf folchemder Ertrag der Rüben an Quantität geringer ausfälit. Vor-theilhafter bleibt es alfo immer , da wo Lokalität es za-hlst, einen weizenLragenuen Boden zum Anbau der Run-kelrüben zu wählen , ob gleich mit geringerem Vortheilein Mittelkoruboden zu Anpflanzung der Runkelrüben, die