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Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Entstehung
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iigc Arbeiten dahin gebracht, das Verfahren der-geftalt zu vereinfachen, folehes der leichtern, liehe-reren und kuriiilofcren Ausführung im Greisenanzupafifeu, die Mafchiuen fo zweckinäfsig einzu-richten, die Runkelrübenabfälle fo vorlheilhaftzu benutzen , und die Dilpolition des Ganzen fozu treffen, dafs nicht allein an den Selbllkolieu derErzeugung des Thcils der Runkelrüben, der zurZuekcrfabrikalion gebraucht wird, durch die bis-her noch unbekannte vortheil hafte Anwendungder Blätter diefer Pflanze als Tabaksfurrogal fehlviel gewonnen wird, fondern auch, dafs an denBearbeitungskoftcn der Rüben auf Zucker, fowohlm Hiuliclit auf die Verminderung der Kofien derHandarbeit, als auf die eingefehränktere Verwen-dung des Brennmaterials, viel erfpart, dagegenaber der Zucker in mögliehfter Quantität, und den-noch in einer guten Qualität, gewonnen wird.

Ein fehr würdiger Belitzer anfehnlicher Gü-ter in Schlclien , der Königl. Preufs. Major, Frey-herr von Koppy , überzeugte lieh vor zwey Jah-ren in meiner Unterfucliungs - Fabrik , durch einein folcher von ihm fclblt vorgenommene Verarbei-tung der Runkelrüben auf Zucker, und der Ab-fälle derfclban auf die Branntwein - und Eilig -Fa-brikation , von dem bedeutenden Vorlheil, dendiefer Erwerbszweig fiebert, und fafste den Ent-fchlufs, nach meinen Angaben auf feinem GuteKr aiti bey Strehlen eine grofse und volllländigeRunkclrübenzuckerfabrik von Grund aus neu auf-zubauen und einzurichten. Diefer Vorfatz wurdefogleieh mit fo viel Thätigkeit und einer Jo grof-fen Anilrengung ausgeführt, dafs feine von Grundaus neuerhaute Fabrik in einem Jahr in Betriebgefetzt werden konnte. Es heftätigte lieh in fob