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erforderte es daher, dafs im Kleinen angeflelltc Pro-ben , wenn lie gimftig ausfxclen, auf eine ähnlicheArt im Grofsen in Ilinlieht auf lucralive Darftel-lung des Zuckers und der andern NebencrzeugniJTeaus den Abgängen der zur Zuckerfabrikation ver-wendeten Runkelrüben gemacht wurden, wobeylieh öfters zeigte , dafs Hindernifle, die im Kleinenkaum bemerkbar waren , bey Bearbeitung greise-rer Mailen fo bedeutend wurden, dafs lie der vor-theil haften Ausführung nicht zu befeitigende Hin-derniiTe entgegen flellen.

Um zweckdienliche Vergleichungen des Aus-falls der Arbeiten im Kleinen mit ähnlichen imGrofsen vorgenommenen machen zu könuen, er-richtete ich auf meinem Gute Cunern in Nieder-fchlcficn bey Steinau an der Oder mit Hülfe AlJcr-höehfter Kötiigl. Unlerllülzung vor 7 Jahren eineRunkelrübenzuckerfabrik, welche ich in Ver-bindung mit den Nebenfabrikationen brachte, dieauf die fernere Benutzung der Rückhände der aufdie Zuckerfabrikation zuerh verwendeten Runkel-rüben abzwecken.

In diefer Fabrik bearbeitete ich fechs Jahrehindurch auf dem Wege der Unterfucliung dieZuckerfabrikation, um durch Erfahrungen auf eineuntrügliche Art auszumitleln, was in Vereinigunggebracht werden mufs, um die Gewinnung desZuckers aus Runkelrüben fo vorthciJhaft betreibenzu könuen, dafs dadurch alle Zweifel befeitigetwerden, die man über den Gewinuft haben könn-te , den die Ausführung diel’cs wichtigen neuen eu-ropäifehen Gewerbes verij »rieht. In dem zu dieferUnterfucliung verwendeten fechsjährigen Zeitraumhabe ich es durch lehr mithfame und koitenfpie-