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Das Geheimniß der Schnell-Essigfabrikation oder gründliche Anleitung, sehr guten Wein-Essig ... zu bereiten : nebst e. Anh., enth. die neuesten Methoden, den Brantwein zu entfuseln ; mit e. Steintaf.
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Steinigung mit jtoble nictjt ganj bcfeitigt. ®iefeSteinigungSmethobe ift baher verwerflich."

£at Jpr. Sl;n)fcliu$ vicllcidjt ungereinigte $)otsafd;e genommen, ober mar bie SofiS biefer unbbcS .Ralfs, wie cS mir waljrfcheinlid; ift, juftarf?

4. St a l f.

IDiefe Slngabe ift ebenfalls von 4?rn. ©eh- Stath.£>ermbftabt. £r. S^r^feliuS nahm 1 Sothgeslösten .Ralf auf eine .Ranne ©pirituS. ©r fanb,baf* ber ©pirituS nicht vollfommott rein würbe;er war jwar farblos, fd)tnecfte aber nad) .Ralf, welcher©efehmaef jebod) burd; bie ©efiiHation ganj versfchroinbet. 25eS erfteven UmftanbeS halber halt erbiefe Steinigungsart nicht befonbcrS etnpfehlcnSswerth. (SBarunt benn nicht, ba hoch ber üble ©esfchmad burch bie SeftiHation ganj verfchwinbet?£er wenigfie SBrantrocin wirb roh verbraucht; unbwenn er benn hoch noch einmal beftillirt wirb, fofdjeint eine vorherige Steinigung mit .Ralf in feber^)infid)t ganj angemeffen ju fein.)

5. ©hlorfluffigfeit.

2fud) bicfeS SDtittcl ift von 4?rn. ©eheimerathDr. .fpermbftabt empfohlen unb von .gmt. G>h*P sfeliuS geprüft worben, gelterer fagt barüber:1 ßoth <5I>lorfIuffisfeit in 1 .Ranne ©pirituS längsfam eingctropfelt, umgefd)uttelt, 8 Sage ruhig lieshen taffen unb bann beftillirt, trug jur Feinheit