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Das Geheimniß der Schnell-Essigfabrikation oder gründliche Anleitung, sehr guten Wein-Essig ... zu bereiten : nebst e. Anh., enth. die neuesten Methoden, den Brantwein zu entfuseln ; mit e. Steintaf.
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2. ©eratl;fd;aften.

A. ®o§ ©rabirfafü

©a? ©rabirfafi (A, ber Slbbilbung) von (Siehe ns1 ) 04 , i|i wenigftenS 9 gufj f)od;, l)at unten etwa3, oben 3 ]/ 2 guß ©urdjmeffer unb wirb burd) 7bi3 9 eiferne Steife gufammen gehalten. (£3 rilletauf einem IjS^enicn ©effell ober SEftanerwerf, etwal'Yz bis 2 gufj bod), um baS SSorlege-gaß J> jurSlufnafmie be§ fertigen ©ffigS unter bic gebogene?luSflußrohre g, von welcher weiter unten bic Sie-be fein wirb-, fegen ju fönnen.

c£mt bev Staunt, ben man als (Sfftgfhtbe be*nufeen will, nid?t bic baju erfoeberlic&c 4?&h e , fi>fonnte man vorauSgefcht, baß berfelbe ju ebesner @rbe liegt baS SSorlegcfa^ in eine, burchSJtauerwerf umfchloffene SBerticfung in ben 6rb-boben , anbringen. ©eßt baS nicht wegen eines basrunter befinblidjcn dfellcrgewolbeS, fo bringe manbaS SSorlegefaß in ben Heller unb leite von bentSl.bflußrohr g eine Stoljre von 4?oIjj, ©laS, ©fein*gut (aber fein gapence mit SBIeiglafur) ober »onreinem Sinn burd; ba§ ©ewolbc hinunter ju bemSJorlegcfaffe; natürlich muß biefe Stoßre bann inbem Sltauerwerf beS ©ewolbeö feft cingefeßt unb«ingefittet werben, bamit bie feucl;te unb faltefiuftau§ bem ÄeHer mogtidift abgehalten werbe; gan;wirb bie$ jwar nicht babureß uermieben, beim