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gaitj auf, unb bte ungclofetcn erbtgen S£f;et(e wütebenbie ßagerfäffer oerunreinigeit; bet 3u<f'cr fönnteaber in bte Sagerfaffcr geworfen werben.

Stach bet Slnleitung bc§ ^>rn. ©aljer (ich fennefein SBevf nfct>t, aber ich habe biefe Eingabe uonglaubmurbigen Scannern) foll man auf 1 3Haas>=tl;ci£ orbinatren SBrantroein uon 10 ©rab nacl;S3ecf*), 3 SRaaStheile Kegcns ober gluffs ober auchweiches üBrunnensSBaffer nehmen, unb ben 21 bslauf fo lange micber in baS ©rabirfaff jitrfufgeberr,bis ber abfliejfcnbe ©ffig ben «erlangten ©ättevungösgrab f;at.

hierbei muff tdf> bemerken, was fiel) bem aufsmevffamen Sefer jwar fcl;on »on felbfl barbietet,baff, je hoher baS ©rabirfaf? tft, beflo fau«rer bie glüffigfeit ablaufen wirb.

Sie Herren Singler geben folgenbeS §3crfah*ren als baS bejic unb ftcherfte an: 75 spfunb gesfdjrotencr Koggen CSorn) unb 25 fpfunb gefchvosteneS ©erftens ober SBeijenmalj werben wie juSJrantwein eingcmaifcht; man nimmt nämlich beiftarfer .Kalte 266 fPfunb SGBaffer «on 64 ©rabRcaumur jum ©inmaifchen unb 434 $Pfunb falteSSGBaffer jum ©teilen; bei mittlerer Temperatur304 $Pfunb SGBaffer »on 60 ©rab R. jum ©insmaifchen unb 496 $>funb falteS SGBaffer jurn ©tels

*) Sllfo oon 0,94 fpeciftfdjer Schwere Oet 12 ©rab R,