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Das Geheimniß der Schnell-Essigfabrikation oder gründliche Anleitung, sehr guten Wein-Essig ... zu bereiten : nebst e. Anh., enth. die neuesten Methoden, den Brantwein zu entfuseln ; mit e. Steintaf.
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über mit feXjr vielen @f[ig= unb 2Bctnsei^5£f)et£d;enin ©erülmtng, wirb bannt belaben, imb führt ftemedjanifd) mit fiel) fort. £>et luftbidfle S3etfcblu0beS ©rabirfaffeS tmb ber SSerbicbtungSsSIpparat,füll btcfcS gortführen thcilS veröinbern, theilS unsfcböblid) machen, lc^tere§ burd)S3crbid)tenbctbunflsförmigen (§ffig= tmb SSSeingeijf=Sl;eild;en ju einertropfbaren glüffigfeit, welche bann wicber auf (Sffigbemtifl wirb. 9)Jan glaube nidfl, bafj bie au§ bemoffenen ober leidflbebedten gaffe entweid)cnbenfünfte unbebeutenb finb; fd;on ber ©erud) in berßfftgflubc giebt bie§ 51 t ernennen; man verliert ba»bnrd) 511 m &()«£ ba§, waS man burd; bie flbnetlegabrifation gewinnen will. Ser SSerlufl wirb nod)gröjjer, wenn ber Secfel (nad) 2eucö§ itub Sing*lerS SSorfdjriften) jcbefmal beim ©peifen beS ©rasbtvfajfe» geöffnet wirb. Um bie§ ju vermeiben unbbaS gafl fo wenig als möglich ja öffnen, iff einbefenbrer güllapparat angebracht, von welchem weister unten bie Siebe fein wirb.

Sr. Dr. Siet hat, meines SBiffenS, juevfloffenfslid) biefen bebcutenben SSerlufl howorgehoben unbeinen Apparat jttr Swrbichtuug ber Sünfle vorsgcflhlagen, an ben c nur auSjufe|en habe, bafleine hölzerne Siöhre td rag burd) baS Äühlfafl gesleitet werben foll, waS fiel) nicht wolfl auSführenIaht; nad)flehettb bie SSefdjveibung eines einfachenSlpparatS.