350 Sauerstoffhaltige Oele.
glänzenden Nadeln krystallisirt, bei 190° schmilzt und in höhererTemperatur sich verflüchtigt. Erhitzt man die Cumarsäure stär-ker mit Kalihydrat, so entweicht Wasserstoff und man erhält Sa-licylsäure (wahrscheinlich neben Essigsäure nach der Gleichung):C 18 H 8 0 6 + 4HO = C 14 H 6 0 6 + C 4 H 4 0 4 + 2H.Die Säuren:
Zimmtsäure..... • C 18 H 8 0 4 ,
Cumarsäure...... C 18 H 8 0 6 ,
Benzoglycolsäure .... C 1B H 8 0 8 ,welche man ihrer Formeln zufolge als verschiedene Oxydations-stufen desselben Radicals betrachten könnte, haben wie die ver-schiedenen Spaltungen derselben zeigen, verschiedene Constitu-tion. Beim Schmelzen mit Kalihydrat liefern die beiden anderenSäuren:
C li E^O, + 4H 0 = C^ i Hj0 1 +C 1 H i O J -f-2H,
Zimmtsäure Benzoesäure Essigsäure,
C,«HqOa + 2 ho = c^o, + & L n 4 _o 6 .
Benzoglycolsäure Benzoesäure Glyc-olsäure.
Rautenöl: C 20 H 20 O 2 .
55G. Das Oel aus Buta grareolens besteht fast seiner gan-zen Masse nach aus dem Aldehyd der Caprinsäure. Es siedetbei 230°. Bei 2° erstarrt es zu glänzenden Krystallblättern. Mitsalpetersaurem Silberoxyd und Ammoniak liefert es wie alle Al-dehyde einen Silberspiegel. Es vereinigt sich mit Ammoniak zueiner krystallinischen Verbindung: C 20 H 20 O 2 -f- ICH,. Mit Sal-petersäure wird es oxydirt: es nimmt zuerst 2 Aeq. Sauerstoffauf, und verwandelt sich in Caprinsäure, C 20 H 20 0 4 ; diese wirddurch weitere Einwirkung von Salpetersäure in Pelargonsäure,Ci„H 18 0 4 , Caprylsäure, C 16 H 10 O 4 , und andere Glieder derselbenReibe verwandelt.
Das Steoropten des Pfeffermünzöls (Mentha piperita) besitztdie gleiche Zusammensetzung wie das Rautenöl. Es krystallisirtbei gewöhnlicher Temperatur in farblosen Säulen, die pfeffermünz-artig riechen, bei 34° schmelzen und bei 213" sieden.
Römisch-Kümmelöl.
457. Der Samen des römischen Kümmels (Cuminum Cymi-nuni) giebt bei der Destillation mit Wasser ein ätherisches Oel,welches ein Gemenge eines Kohlenwasserstoffs, Cymol, C 20 H 14 ,und eines sauerstoffhaltigen Oels, Cuminol, C 20 H ]2 O 2 , ist.