52

Einleit un;

noch einfacherer Zusammensetzung entstellen- AVir wollen einigeBeispiele hierzu anführen.

Die Aepfelsäure, C 8 H 6 O t0 , geht beim Erhitzen auf 200°in Wasser und Maleinsäure, C 8 H 4 0 8 , über, nach der Glei-chung :

C 8 n 6 O 10 = C„H 4 O 8 + 2HO.

Die Gallussäure, C,,H 6 O 10 , zerfällt bei 210° in Kohlen-säure und Pyrogallussäure, C, 2 H 6 0 6 .

C 14 H i O„r=C 1! H,0, + CO,

Die Weinsäure, C 8 II 8 0 12 , liefert bei der Destillationneben Wasser und Kohlensäure auch Brenzweinsäure,C 10 H 8 0 8 , nach der Gleichung:

2 (C„ H 6 O is ) = C C 0 4 + 4H O + C,„ H 8 0 8 .

58. Die im freien Zustande flüchtigen Säuren erleiden eineZersetzung, wenn man sie in ihren Verbindungen mit nicht flüch-tigen Basen erhitzt. Es sind hier hauptsächlich zwei Fälle zuunterscheiden.

1. Erhitzt man die trocknen Alkali- oder Erdalkalisalze derSäuren, so bleibt kohlensaures Salz zurück, und die übrigen Ele-mente entweichen in Form einer flüchtigen Verbindung. DeressigsaureKalk, Ca O . C 4 H 3 0 8 , entwickelt beim Erhitzen auf400° Aceton, C 6 H 6 0 2 , und hinterlässt kohlensauren Kalk: manhat hier die Gleichung:

2 (CaO . C 4 H 8 O s ) = 2 (CaO ,CO,) + C 6 H..O,.

2. Erhitzt man die organische Säure dagegen mit über-schüssigem Kalk, oder das Kalksalz mit Kalkhydrat, so werden2 Aeq. Kohlensäure gebildet, die mit dem Kalk in Verbindungtreten, und der Rest entweicht als flüchtige Verbindung. In derRegel entsteht hie; bei eine sauerstofffreie Verbindung.

Die Benzoesäure, C 14 H 6 0 4 , liefert, mit überschüssigeinKalk destillirt Benzol, C 12 II 6 , nach der Gleichung:

0 14 H 6 0 4 + 2 Ca O" = C,., H 6 + 2 (Ca O . C 0 8 ).Die Anisylsäure, C, 6 H 8 0 6 , giebt dagegen unter denselbenUmständen Anisol, CnIIgOo, also einen sauerstoffhaltigen Kör-per. Die Gleichung:

C 16 II„ 0 6 + 2 CaO = C I4 H 8 O v + 2 (CaO . CO,),welche diese Zersetzung darstellt, ist dagegen der obigen ganzentsprechend.

Freiwillige Zersetzung der organischen Stofte.59. Unter den unorganischen Verbindungen kennt man viele,deren Elemente durch so geringe Affinität zusammengehalten