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Traité Complet Sur Le Sucre Européen De Betteraves; Culture De Cette Plante Considérée Sous Le Rapport Agronomique Et Manufacturier
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262 OBSEIWATIONS.

Monlant de l'ciutre pari, rixth. 4*632

12. Entrelien des batimens et fabrique.

13. Transport du combustible et au-

tres charrois.

14. Depenses imprevues.

15. Interets a 5 pour 100 dun Capital

de3o,ooorixthalers, ou i2o,ooof.employes pour rnonter la fabri-que.

16. Achat de 4i3,5oo kilogrammes de

betteraves, ä environ 2 f. 60 c. lequintal metriquc .2,667

i 8,52B f.600

i,5oo 6,000

jo, 668

9,299 37,196

Lcs produits sont :

63.000 liv. de Silesie. Sucre brut, tanten gros

quen petits cristanx 24,670 kil.36,750-ou en sucre raffine. . . i4>4°4

42.000 -enmelasse. ..... 16,447

14.500 -en sirop gagne par le raffi-

nage,.

17,oooquarts. Rack, Rlium et Cognac, etc. u lit.

10.500 quarts. Vinaigre tres-fin, et compara-

ble aux vinaigres de vin. 7,350^

M. le baron de Koppy nassigne point de valeujjjdivers produits; il les croit suffisaranient avantageiane point craindre les estimations meine les plus bas es.

Les calculs de M. le baron de Koppy ne presentent pasun aussi grand avantage que ceux de M. Achard. Le pro-duit du quintal de betteraves ny est estime qua 3,4o cent.en sucre brut.