i68 OB SER VAX IONS.

J'observerai que dks cette annee 11011s avons clejk troisvarictes de betteraves blanches, et qu’aucune d’elles neparait reunir la totalite des caracteres decrits parM. Achard;cependant une des Varietes que nous avons obtenues pro-vient de la graine envoyee par M. le baron de Koppy a.M. de Scey, et semblerait devoir reunir l’ensemble de cescaracteres. II sera d’autant plus difficile d’avoir des donneesexactes sur cette espece que I’on doit prdferer, que plu-sieurs des caracteres des sous-varietes ebangent suivantle terrain qui les recoit, et suivant la preparation donnee ace terrain ; et j’ai remarque que toutes les espkees de betle-raves etaient dans ce cas , principalenrent pour lagrandeurdes feuilles et des collets.

Un autre objet important a considerer est l’espece deterrain auquel on doit confier la graine de betteraves. Dansdiverses instructions publiees derniereinent, on conseillede cultiver la betterave dans des terres humides, et avoi-sinant le bord des rivikres; dans d’autres on fa.it esp^rcrque les sables arides des Landes seront un joursusceptiblesde recevoir cette culture: il en resulterait que tous terrains,pourvu qu’ils eussent de la profondeur, pourraient etrecultives en betteraves; ce qui serait une erreur tres-grave.M. Achard s’explique formellement ii ce sujet. Voyezpage 6 . On a eite l'exemple de la plaine Saint-Denis-, presde Paris, oiil’on cultive tres-avantageusement la betterave ,et oü, dit-on, cette culture a singulierement am 61 iore lesterres ; la simple inspeclion suffit pour prouver que lessables de la generalite de la plaine Saint-Denis, et princi-palement ceux des environs des Vertus, sont loin d’etre dessables ingrats, tels que ceux de la plaine des Sablons, desJ^andes, etc., et quand on saura la quantite enorme defurnier et les excellentes facons que ces terres recoivent,il sera facile alors de concevoir qu’elles peuvent rapporteret de trks-belles betteraves et de tres-beau froment, sansque cet exemple puisse etre eile pour tout autre pays.