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Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Entstehung
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Von diefer. Leyden Quellen der nicht in Erfüllungtconmu ndeu Hoffnungen des Ertrags dcrCultur felir vieler(tewächfe hat der Anbau der Runkelrüben , wenn ichdavon Ueberfchweminungen und ähnliche ganz ungewöhn-liche, und allen Ackererzeugniffen ohne Unterfcliied zer-llörcnde Begebenheiten aiisnelime, nichts zu befolgen.

§. 5g4.

Die Erfahrungen aller Oeconomen , die den Runkel-rüben - Anbau betrieben haben, beweifen, dals dieferlllanze von keinem Infekte feindfelig begegnet wird, wo-fern iie in dein ihr aiigeinefl'eiien Roden angebaut wird.Wenn lie hingegen im fandigen Boden lieht, in welchemiie nicht angebaut werden mufs, weil freh folcher zu ih-rem vorllicilliulLcu Anbau nicht eignet, findet licli zuwei-len der fogenaimte Saüatwurm ein , der die jungen Run-kelrübeupilanzen , fo wie die Saliatpflanzen dadurch Lödtet,dafs er lieh in ihre Wurzeln ein-, und nach oben durchihre Herzen durchfrifst. Nachtlic-ilig kann aber dieferWurm dem Runkelrüben - Anbau nicht werden , weil lieauf fandigen Aeckern, wo diefer Wurm nur lieh findet,nicht angebaut werden müfien, indem licli, wie fchou ge-lagt, ein folcher Boden zu ihrem vorlheiihaften Anbauganz und gar nicht eignet.

§. 5 9 5.

Die den lneifien Erzcngniflen der Vegetation vorzüg-lich drohende atmosphärische Meteore find Stürme, Schlof-fen , auch wohl fehl- heftige Regengüße ; eritere aber ha-ben auf die Runkelrübenpllanzen , weil lie lieh nur fo un-bedeutend über den Boden erheben, ganz und gar keinenacbtlioiiige Wirkung 5 die zweyteu können auch nur dasLaub der Pflanzen verletzen, ohne den Pflanzen felbi.t, diebald wieder neue Blätter aus ihren Herzen treiben, einen,bedeutenden Nachtheii zu bringen.

Nur blofs au der Nebeubeiiutzuiig, die der Anbau desZuckermaterials zugleich gewährt, nämlich der Blätter,können die Sclitofsen zum Theil einen Abgang verurfa-clien, ich läge zum Theil, indem die zerfclilageiuu Blät-ter, bey nicht fchon zu lehr vorgerückter Jahrszcit, durchdie fchnell wieder wachfetide, in kurzer Zeit, wo nichtin eben der Fülle, doch grüfstentheil.* wieder erfetzt wer-den. Gegen den Nachtheii, die heftige Rcgengülle habenkönnen, iithern die tiefen Furchen zwilchen den Rüben-

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