58o

und erhält noch Betätigung durch die zum Unterfuchungs-Protocoil gehörige Beylage Jub LU. C. §. 5a5.

Beantwortung der Frage ad f. $. 5s/. Auf welchen Be-triebsumfang find einzelne Fabriken einzurichten? undwie viel von beftimmlem Betriebsunifang werden nö-thig J'eyn, um den zum Bedarf der Provinz erforder-lichen Zucker zu erzeugen ?

§. 58o.

Ich halte dafür, dafs eine Runkelrüben-Zuckerfabrikden zweckmäfsiglten Betriebs- Umlang hat, wenn in lol-cher jährlich 10,000 Centner Runkelrüben verarbeitet wer-den, und mein Dafürhalten beruht auf folgenden Gründen:

j. Der Zuckerfabrikant mrifs die Runkelrüben felbft an-bauen, um lieh nach §. i64. fein rohes Material koften-friy verfchailen zu können. Ein Anbau von 10,000 Cenln.Runkelrüben ift zwar auf etwas bedeutenden Güternohne alte liindernille , oder andere daraus in ökonomi-lcher Undicht enthebende jNachtheile , wie ich es in dirBeantwortung der frage ad b. 5G5. bis 5/1. bewie-len habe, auszuführen, eingröfserer aber könnte leicht,theils wegen Mangel an hinreichendem zum Runkeirii-benbau lieh eignenden Acker in jedem Felde, wovon je-des abwechfelnd Brache wird, theils wegen des in zugrofser Anzahl zu einem gröfsern Rübenbau erforderli-chen arbeitenden Pcrfonals Schwierigkeiten finden.

2 . Zu der Verarbeitung von mehr als jo,ooo Cenlner Rü-ben würde die Fabriken-Einrichtung fo vergröfsert wer-den mühen , dafs cs fchwer halten würde, eine genaueAufficht über ihre in fo mancherley Zweige zerfallendeGcfchäfte zu führen.

§. 581.

Dafs fich auf anfehnlichen Gütern Local-Begiinftigun-gen in liinlicht der Gröfse der zum Runkelrüben - Anbaujährlich anzuwendenden Brachäcker, fo wie wegen derAnzahl der Arbeit fliehenden Hände finden können , wel-che die Anlage von Zuckerfabriken nach einem gröfsernMaafsllabe begünhigen, ifr. nicht zu läugnen , jedoch wür-den diele gröfsere Unternehmungen begiinltigenden Eocal-VerhältniUe lieh nicht oft vereinigt finden.