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Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Entstehung
Seite
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Der Platz für die Zuckerftube und das Znckermaga-zin würde deshalb keine Erfparnifs gewähren , weil diefein den Obcrilock kommen, wo aufser den Wohnungenfür die zur Fabrike gehörigen Perfonen noch hinlänglicherRanm für felbige übrig bleibt. Eben foverliält es lieh inRücklicht der Mafchinerien und Geräthl'chaften; denn dabey einer Fabrike, die lediglich nur auf Branntwein undEilig arbeiten wollte, eben Io wie bey der hiehgen, alle inder Werkllätte belindlichen Mafcliinen und Geräthfchafteunicht zu entbehren feyn würden , fo fielen nur die weg,die in der Siederey und Zuckerftube erfordert werden,welche aber nach meiner Ueberzeugung fchwerlich die Ko-ft.en aufwiegen möcbteji, welche die verdoppelten Geräth-ichaften zu einer Rrennerey und Elligfabrike , wo ledig-lich auf Branntwein und Eilig gearbeitet werden füllte,erforderlich machen würden.

lu Rücklicht der Betriebskoften weifs ich gleichfallsnicht, wie es thunlich wäre, eine Erfparnifs von Bedeu-tung bey einer Fabrike , die nur auf Branntwein und Eiligarbeitete, zu bewirken; denn im ßetrelf des Perfonaie,fo würde folches auf jeden Fall eher ftärher werden , alsIch wacher leyn können , wie in der meinigen , indem mirder Siedemoifter mit den bey den ihm zugegebenen Leutenerfpart werden, an deren Stelle aber unausbleiblich 4 bis5 lerfonen in einer dergleichen Brennerey mehr als ge-genwärtig erforderlich feyn würden. Eben fo wenig würdeauf eine Erfparnifs an Eeuermattrialien dabey zu rechnenfeyn. Die einzigen bey der Siederey erforderlichen Schei-dungsmittel könnten vielleicht einen etwas hohem Geld-bedarf ausmachen , als die, fo auf die Verarbeitung von fei-nem Branntwein und guten Eiligforten notlnvendig wären.

In Rücklicht des zu erwartenden Vorlheils aber voneiner dergleichen Fabrike gegen eine, die zugleich aufZuk-ker und Syrup arbeitet, würde fchwerlich der vierte oderfünfte Theil zu erwarten liehen, wie ich denn folchesnöthigenfalls künftig zu beweifen mich zum voraus ver-plliclite, indem der Wertli des Branntweins und Efligs, 1bmehr gewonnen werden kann, wenn die Runkelrüben le-diglich auf diele Produkte verarbeitet werden füllten, mitdem Werthe des alsdann zu entbehrenden Zuckers und Sy-rups in einem zu äufserft ungleichem Verhältnill'e flehen.

Mit dem fo aufrichtigen als patriotifchen Wunfche,jafs unfere Regierung die zweckmäfsigften Mittel anwen-den möchte, um die allgemeine Verbreitung dieferFabri-