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Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Entstehung
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ei mm wirken. Am andern Morgen wurden die Mifchnn-

gen jede für lieh eine halbe Stunde lang gekocht, mitabgerahmter Milch geklärt und filtrirt. Die vollkommendurchlichtigen Flüiligkeiten waren der Farbe und demHarkern oder i'chwächern Kalkgefchmack nach verfchie-den. Die Schwelelfäure präcipilirte in a eine Menge Se-lenit. ln ß gefchah desgleichen in weit gi ringerer Menge,ln y erft nach dem Verdiiniten von etwas Waller in derWärme. « färbte das Curcuma-Papier braun, zum Be-weife, dafs noch iiberilülliger Kalk lieh in der Fiülligkeitaufgclöft befand, ß und y liefsen es unverändert, a liefeKalkerde in grolser Menge fallen, als Kolilenfäure durch-geleitet wurde, iu ß und y brachte die Kohlenfäure keineVeränderungen hervor. Sämmlliche liltrirte Aullöfiingeuwurden in fcliwachen Schaalen einer gelinden Wärme am-

aeftellt, um das Waller verdiuiften zu lallen.

'

Um noch ein viertes Mifchiingsverhältnifs zu hekom-men , wurde noch i Pfund P'arinzucker mit 8 Loth Kalkin hinreichendem Waller gekocht, die mit b bezeichnteAuilüfimg filtrirt, und zum Verdünlten des Wafiers in ei-nem warmen Zimmer aufgeftelit.

§. 454.

JKacli Verflufs von 6 bis 8 Wochen erhielten wir fol-gende Produkte: Die Milchling von 4 Loth Kalk mit 20Lolli Zucker lieferte eine trockene criltallinifche Malle,dem braunen Candis ziemlich ähnlich.

Das Gemeugfel von§ Loth Kalk mit 25 Loth Zuckerhatte lieh gar nicht crillallilirt, fondern in eine dem Vo-gclleim an Zähigkeit ähnliche, lehr klebrige Malle ver-wandelt.

Die Mifchung von i Lolli Kalk mit 25 Loth Zuckerlieferte hellgelbe dem weilsen Candis 1'aJt älmliche Criftalle.

Die Mifclinng vofi 8 Loth Kalk mit l Pfund ZuckerHellte eine durchlichtige , dem Gummi ähnliche Malle, miteingeftreuten rhomboidalifchen Griflallcn dar. Von die-len vier Erzeugniilen hnd Proben mit a } ß, y, 5 , be-zeichnet beygefiigt.

§ 455.

Jede diefer Mafien wurde fofort befonders geprüft.'Das Waller, worin a aufgelofi wurde, wurde augenblick-lich trübe. Die liltrirte, dem Wein an Farbe ähnlich#