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§. an:

Damit die Fortfetz ung der zu befclireibenden Vorrich-tung zum Klären dem Lefcr möglich!! deutlich werde,fehe ich mich genöthigt, he durch eine kurze Anzeige derArt, wie Jie gebraucht wird, und des Zweckes , den mandurch folche zu erreichen fuclit, zu unterbrechen, indemmau alsdann leichter einfelien wird, wozu die noch zubel'clireibenden Theile diefer Vorrichtung dienen, undweshalb llo fo, wie ich es befchreiben werde, eingerich*tet werden miillen.

§. 212 .

Der Zweck , der durch die Klärvorrichtung erreicht)werden füll, behebt darin, in den Kiärpfaunen grofsaMallen von Runkelriibenfaft, in Vereinigung mit den zu»Läuterung deh'elben erforderlichen Zuiätzen fo hark , ohne-dafs ein Anbrennen möglich ift, dergelialt Zu erhitzen,dafs fie dem Kochen zwar ganz nahe , jedoch nicht zumwirklichen, mit Wallen und ßlafenwerfen begleiteten Ko-chen kommen. Diefer Zweck wird vermitteln meinesKlärapparats dadurch erreicht, dafs mau in den iin Ofen AFig. 58. eingemauerten Keifel AValfer einträgt, folchesdulxh das im Ofen gemachte Feuer zum anhaltenden Sie-den bringt, die von dem kochenden Waller erzeugtenDämpfe durch vom Deckel des Keifels ausgehende knie-förmig gebogene Röhren, in den zwifclieu der Klärpfan-ne und der lie von allen Seiten umgebenden Butte leitet,jedoch mit der Voriicht, dafs die überilülligen Dämpfe,die wegen ihrer Elafticität Sprengungen verurfachen könn-ten , durch die im Roden der Butte gemachte Oeflhung oFig. 55. einen Ausgang finden. Durch d.ie anhaltende Zu-leitung der Dämpfe in dem Raume zwilchen der l’fanneund der lie umgebenden Butte , wird eine in die bedeckteKlärpfanne gebrachte Uüllige Matte , bis auf 79 Grad lleau-mur, alfo nur um einen Grad Hitze weniger als die,welche zum Kochen erforderlich ift, erhitzt.

§■ 21 3 .

Die im vorftelienden gegebene 11 eberficht des Zwecksund Gebrauchs der Klärvorrichtung, wird die fernere 13e-fchreibnng derfeiben , zu der ich jetzt übergehe, in man-cherley iliuiicht erläutern, a Figur 5jp ftellt von oben