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Die europäische Zuckerfabrikation aus Runkelrüben, in Verbindung mit der Bereitung des Branntweins, des Rums, des Essigs und eines Caffee-Surrogats aus ihren Abfällen
Entstehung
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eiern dafs nur die untern gelbwerdenden und an den Pflan-ze n abllerbenden Blätter ohne Nachtlieil abgenominen wer-den dürfen. Diefes Gelbwerden der untern Blatter tritterft im Augufl ein, und von der Zeit an liefern die Bun-kelriibenplantagen der Oekonomic fclion einiges Futter ,welches , weil die Menge der gelbwerdeuden Blätter vonjetzt an bis zu der Zeit, wo die Rüben ausgenommenwerden , immer gröfser wird, auch bis daliin immer be-trächtlicher ausfällt.

§. i44.

Die Zeit der Runkelrüben - Erndte hindurch , die manvon der Mitte des Septembers bis zu Ende des October»in diefer Gegend feftfetzen kann, fallen daher der Oekonomieals Abgänge des zur Zuckerfabrikation brauchbaren Theilsder Runkelrüben die Blätter und Krantköpl'e der Run-kelrüben zu, welche lieh an folchen bey ihrem Ausneh-men aus dem Acker finden, und nach § n5. abgeichnit-ten werden; diefe liefern ein vortreffliches Futter, wel-ches feclis Wochen hindurch, als fo lange die Runkelrü-ben-Erndte dauert, wenn es gleich verfüttert wird, be-fonders bey Milchkühen , fowohl wegen Erfparung andernFutters, als auch, weil es die Milch fehl - vermehrt, undeinen fetten Dünger erzeugt, viel Vorlheil bringt. Wer-den hingegen die Blätter und die abgenommenen Runkel-rübenköpfe abgetrocknet, welches bey günlb'ger Witte-rung auf dem Felde gelblichen kann, bey ungünitiger aber,welche zu diefer Jahrszeit gewöhnlich ili, auf luftigenBoden gefehieht, fo liefern lie den Winter hindurch, ent-weder gekocht als Brühfutter, oder unter die Siede ge-fchnitten ein Futter, welches das Rindvieh fehl' gernefriIst, und das bey Kühen zur Vermehrung der Milch vielbeylrägt. Endlich find auch diefe getrockneten Blätter,fo wie. die gedörrten abgefchnittenen zerkleinerten Run-kelrübenköpfe, wenn fie bey dem Trocknen gar keine Ver-derbnifs erlitten haben, für die Schaafe den Winter hin-durch, ein fehr gefundes Futter, welches ile begierigfrellen.

§. i45.

Bey einem grofsen B unkelrübenbau ifl diefe Benuz-zung der Blatter und Rübenköpfe von Bedeutung, undgiebt einen Eriatz für anderes Futter, welches man auf